JEÛNE DE 7 JOURS : BIENFAITS, DANGER ET CONSEILS
Le jeûne à l’eau (jeûne hydrique ou encore fasting en anglais) est une pratique alimentaire detox qui existe depuis des centaines d’années. Il a gagné en popularité en tant que moyen rapide de perdre du poids. Certains partisans du jeûne à l’eau affirment même qu’il peut guérir le cancer, vous aider à vivre plus longtemps et améliorer le fonctionnement de votre cerveau. Cependant, les médecins mettent en garde contre les dangers d’un jeûne hydrique de 7 jours sans surveillance.
QU'EST-CE QUE LE JEÛNE HYDRIQUE ?
Comme son nom l’indique, le jeûne à l’eau consiste à ne consommer aucun aliment mais uniquement de l’eau. Certaines variantes de ce régime autorisent le café noir non sucré et le thé vert. Cela permet de rompre la monotonie de la consommation d’eau pure pendant une semaine entière. Pendant ce jeûne, vous êtes également autorisé à équilibrer vos électrolytes en léchant du sel rose pur de l’Himalaya.
Les autres types de jeûnes
Un jeûne de 7 jours est plus extrême que d’autres types de jeûne, tels que le jeûne intermittent, jeûne d’un jour sur deux et le jeûne à l’eau de 3 jours. Si cette période prolongée vous permet de bénéficier de plus de bienfaits, elle vous expose également à des effets secondaires plus graves. Ce type et cette durée de jeûne ne doivent être pratiqués que sous surveillance médicale.
LES BIENFAITS DU JEÛNE
Jeûner peut offrir plus bienfaits pour la santé, notamment :
1. Perte de poids
Jeûner peut s’avérer efficace pour perdre du poids, car il permet de réduire l’apport calorique total et d’augmenter le métabolisme.
2. Amélioration de la sensibilité à l’insuline
Jeûner peut aider à améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui peut réduire le risque de développer le diabète de type 2.
3. Amélioration de la fonction cérébrale
Le jeûne peut aider à améliorer la fonction cérébrale et réduire le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.
4. Réduction de l’inflammation
Jeûner peut aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires telles que l’arthrite.
5. Réduction du stress oxydatif
Le jeûne peut aider à réduire le stress oxydatif dans le corps, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques et certains types de cancer.
6. Amélioration du système immunitaire
Jeûner peut aider à renforcer le système immunitaire en augmentant la production de globules blancs.
COMMENT FAIRE UN JEÛNE HYDRIQUE DE 7 JOURS ?
Le but du jeûne de longue durée est de donner une pause à votre corps et de lui permettre de se réparer. Il peut être dangereux s’il n’est pas fait correctement et n’est pas sûr pour tout le monde, donc consultez un diététicien et un professionnel de santé avant d’essayer tout plan de jeûne.
Faites vous accompagner
Les jeûnes prolongés peuvent entraîner des carences en nutriments et d’autres complications physiques, mais le fait de travailler avec une équipe médicale et de savoir comment naviguer pendant les sept jours peut vous aider à les éviter.
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PRÉPARATION
Les 48 à 36 heures qui précèdent le jeûne hydrique sont importantes pour préparer votre corps et votre esprit à ce qui va se passer. Tenter un jeûne de 16 heures pendant la nuit le jour ou les deux jours précédents pourrait donner à votre corps le temps de s’adapter, puis de réduire la consommation d’aliments à forte intensité énergétique.
L’alimentation durant les jours qui précèdent le jeûne
Ce que vous mangez avant le jeûne peut faire ou défaire le succès des prochains jours de jeûne, alors assurez-vous de faire un choix judicieux. Manger léger, consommer des aliments complets (fruits et légumes) et éviter les aliments transformés permettra à votre corps de mieux profiter des bienfaits du jeûne.
LE JEÛNE
Quelles sont les phases d’un jeûne hydrique de 7 jours ? Voici ce qui se passe dans votre corps pendant le jeûne.
N’oubliez pas que l’introduction de tout aliment à n’importe quel moment pendant les sept jours déclenche la libération d’insuline et rompt effectivement votre jeûne.
À 12 heures
Vers 12 heures, le jeûne vous met dans un état de cétose, dans lequel votre corps commence à décomposer et à brûler les graisses pour obtenir de l’énergie.
À 18 heures
À 18 heures, vous êtes passé en mode de combustion des graisses et générez d’importantes cétones, qui remplacent le glucose comme principale source d’énergie.
À 24 heures
À 24 heures, on pense que vos cellules recyclent les anciens composants et décomposent les protéines mal repliées, comme celles liées à des maladies comme la maladie d’Alzheimer. Ce processus, appelé autophagie, amorce la régénération du système immunitaire.
À 48 heures
Au deuxième ou troisième jour de jeûne, votre taux d’hormone de croissance peut avoir été multiplié par cinq.
À 54 heures
Environ 60 heures après le début du jeûne hydrique, l’insuline est tombée à son niveau le plus bas et votre organisme y devient plus sensible.
À 72 heures
Au bout de 72 heures, votre organisme commence à décomposer et à générer de nouvelles cellules immunitaires.
REPRISE DE L'ALIMENTATION
Savoir quoi manger après un jeûne de 7 jours peut faire une grande différence. Si vous mangez trop et trop vite, vous risquez de souffrir du syndrome de réalimentation, une série de symptômes dangereux causés par des changements rapides dans l’équilibre des électrolytes et de l’eau.
Refaire le plein de minéraux
Après une période de jeûne prolongée, sans supplémentation, vos réserves de magnésium, de potassium et de phosphate sont très basses. Lorsque vous recommencez à consommer des aliments et que votre organisme commence à transformer les macronutriments, en particulier les glucides, il a besoin de ces mêmes minéraux pour transformer les aliments. Manger beaucoup de nourriture tout de suite peut provoquer une forte baisse du taux de potassium sanguin et donc entraîner de graves complications.
Le suivi médical ne s’arrête pas avec la fin du jeûne
Suivez les instructions de votre médecin, mais une bonne règle générale consiste à prendre la moitié de la durée du jeûne pour recommencer à manger. Ainsi, si vous jeûnez pendant sept jours, vous devez prendre 3 à 4 jours de plus pour rompre le jeûne.
Les aliments à privilégier
Pendant ces 3 ou 4 jours, rompez votre jeûne avec ces aliments :
- Des aliments fermentés comme le yaourt non sucré et le kéfir
- Bouillon d’os clair
- Jus de légumes dilués sans la pulpe
Après 3 jours
Après les 3 ou 4 premiers jours, prenez un petit repas de référence composé d’un mélange équilibré de glucides, de protéines et de graisses. Des protéines maigres comme le saumon et des légumes fibreux bien cuits comme le brocoli seraient idéaux. Ce repas aidera à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à rester calme.
L'APRÈS-COUP
Une fois la semaine terminée, prenez le temps de vous reposer avant de consommer des quantités normales de nourriture. Commencez par de petites portions et augmentez-les progressivement jusqu’à votre consommation normale. Lorsque vous le faites, mangez des aliments complets (fruits et légumes) et évitez les aliments hautement transformés. Pour maintenir la perte de poids, vous devrez également intégrer une routine d’entraînement de votre choix.
QUELS SONT LES AVANTAGES D'UN JEÛNE DE 7 JOURS ?
Plusieurs études ont montré les avantages suivants d’un jeûne prolongé :
Perte de poids
Certaines études montrent qu’il peut vous aider à perdre jusqu’à 1 livre par jour. Cela est dû en grande partie à la restriction de l’apport calorique qui fait que votre corps brûle les graisses stockées pour obtenir de l’énergie. Une bonne partie de ce poids sera constituée d’eau, car vous utilisez d’abord tout le glycogène stocké, qui libère de l’eau lorsqu’il est brûlé pour produire de l’énergie.
Autophagie (Reconstruisez votre corps)
L’autophagie est un processus par lequel votre corps détruit les vieilles cellules et les organites et les reconstruit selon les besoins par la mort cellulaire naturelle.
Autophagie et cancer
Les effets de l’autophagie ont fait l’objet d’études approfondies chez les patients atteints de cancer pendant un traitement de chimiothérapie. Il semble que l’autophagie puisse être pro- ou anti-tumorale et qu’elle puisse potentialiser la cytotoxicité des médicaments de chimiothérapie, mais elle a également été liée à la résistance aux médicaments. Comme c’est le cas pour de nombreux processus et interactions que nous ne comprenons pas encore complètement, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Les autres bienfaits de l’autophagie
Les avantages potentiels de l’autophagie ne sont pas limités aux patients atteints de cancer ; certaines personnes en bonne santé sont attirées par l’idée de l’autorenouvellement, pensant qu’elle pourrait contribuer à prévenir le vieillissement et les maladies. Il ne s’agit pour l’instant que de théorie, mais l’autophagie et sa relation avec le jeûne constituent un domaine intéressant pour les recherches futures.
Réguler les niveaux d'insuline
Les régimes à forte teneur en sucre raffiné sont réputés pour leur capacité à augmenter rapidement la glycémie chez certaines personnes, notamment les diabétiques de type 2. Cette modification de la glycémie est souvent suivie d’un pic d’insuline. Les personnes en bonne santé peuvent également connaître ce phénomène, surtout si elles sont déshydratées après avoir mangé un repas ou une collation contenant des glucides simples comme les sucres et les produits à base de farine blanche.
Le cas des diabétiques
Le jeûne peut contribuer à faire baisser le taux d’insuline et à le stabiliser. Toutefois, les personnes diabétiques ne doivent pas jeûner, sauf sur recommandation et sous la supervision de leur médecin.
Rajeunissement du foie
Votre foie a lui aussi besoin d’une pause de temps en temps, et un jeûne hydrique de 7 jours peut vous aider dans cette tâche. Certaines études menées sur des animaux montrent que le jeûne intermittent peut être un moyen efficace d’aider votre foie à rajeunir. La recherche sur ce sujet n’en est qu’à ses débuts, et on n’en sait donc pas beaucoup plus pour l’instant.
QUELS SONT LES DANGERS DU JEÛNE HYDRIQUE DE 7 JOURS ?
Le jeûne hydrique de 7 jours peut avoir de nombreux effets secondaires, notamment un rythme cardiaque rapide, des étourdissements et de la fatigue. Les deux effets secondaires les plus graves sont la déshydratation et la perte musculaire/la faiblesse.
Déshydratation
Cela peut sembler impossible, mais vous pouvez être déshydraté pendant un jeûne hydrique, surtout si le jeûne se poursuit pendant une période prolongée. La déshydratation peut entraîner des étourdissements, une faiblesse, des crampes musculaires, une désorientation et des symptômes plus graves dans les cas extrêmes.
Déséquilibres électrolytiques
Les déséquilibres électrolytiques causés par la perte de fluides corporels pendant le jeûne sont également des effets secondaires possibles, et peuvent mettre la vie en danger. Votre médecin peut vous recommander de les éviter en prenant un supplément d’électrolytes contenant du potassium, du calcium et du sodium.
Perte musculaire
Inverser la perte musculaire est l’une des principales préoccupations de ceux qui sont curieux de savoir comment faire un jeûne hydrique de 7 jours pour perdre du poids. Le muscle est très important pour votre corps car il vous permet de bouger et d’effectuer des activités quotidiennes. Il vous aide également à brûler efficacement les calories.
Que dit la science
Théoriquement, à jeun, le corps devrait commencer à brûler les graisses pour obtenir de l’énergie, mais il utilisera d’abord le sucre stocké et décomposera également le tissu musculaire pour transformer les protéines en glucose. La perte de poids du jeûne hydrique de 7 jours sera probablement au moins en partie musculaire. La perte de muscle est une préoccupation majeure car elle peut entraîner des changements dans l’apparence de votre corps et dans votre force.
En résumé
Si vous voulez perdre de la graisse de manière efficace et durable, un jeûne prolongé n’est pas la solution.
CONCLUSION
Le jeûne hydrique à court terme peut être sans danger pour les personnes en bonne santé dans les bonnes conditions. Il prétend présenter de nombreux avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies, la clarté mentale et la réduction du poids. Cependant, il peut aussi être dangereux s’il n’est pas pratiqué correctement ou par des personnes souffrant de certaines maladies.