1 mars 2022

FAST FOOD : LES MAUVAIS EFFETS DE LA MALBOUFFE

Ce que vous mangez et buvez chaque jour a une incidence sur votre santé et votre bien-être, tant physique que mental. Une bonne alimentation, associée à une activité physique régulière, vous aidera à maintenir un poids sain, tout en réduisant le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le syndrome métabolique et le diabète. En revanche, la consommation régulière de fast-food et de malbouffe a un impact sur la qualité de votre santé et a des effets négatifs sur votre organisme.

LE CÔTÉ NÉGATIF DE LA MALBOUFFE ET DE LA RESTAURATION RAPIDE

La malbouffe est constituée d’aliments et de boissons à faible valeur nutritionnelle (par exemple, vitamines, minéraux et fibres) et à forte teneur en kilojoules, en graisses, en sucres et/ou en sel. D’autre part, la restauration rapide est un type de nourriture que vous obtenez d’un restaurant et qui est conçue pour vous être livrée le plus rapidement possible. Certains fast foods peuvent être sains, mais en général, la plupart des fast foods sont de la malbouffe. Par exemple, les salades, les sushis et les sandwichs sont des formes saines de restauration rapide. Cependant, la plupart des restaurants rapides, tels que McDonalds, Burger King, KFC ou le kébab du coin, servent de la junk food malsaine.  En France, 31% de l’apport calorique quotidien d’un adulte moyen (cela monte à 50% aux Etats-Unis !) proviennent d’aliments ultra-transformés.

Si la consommation occasionnelle de malbouffe ne fait pas de mal, il a été démontré que la consommation régulière de malbouffe entraîne un risque accru d’obésité et de maladies chroniques. Les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, la stéatose hépatique non alcoolique et certains cancers ont tous des causes dans la consommation excessive de malbouffe. En outre, le contenu spécifique de nombreux fast-foods peut avoir des effets secondaires négatifs pour votre organisme :

  • La malbouffe riche en sodium peut entraîner une augmentation des maux de tête et des migraines.
  • La nourriture des fast-foods riche en glucides peut déclencher des poussées d’acné.
  • La consommation de quantités excessives de junk food peut augmenter le risque de dépression.
  • Les glucides et le sucre ajouté contenus dans les fast-foods peuvent provoquer des caries dentaires.
  • L’augmentation du taux de sodium peut entraîner une rétention d’eau excessive dans l’organisme et provoquer des ballonnements.

LA CLÉ D'UNE ALIMENTATION SAINE | LES MAUVAIS EFFETS DE LA MALBOUFFE

Pour éviter les risques pour votre santé, votre alimentation doit être nutritionnelle et diversifiée. De petits changements dans votre alimentation peuvent faire une immense différence pour votre santé. C’est plus facile que vous ne le pensez, surtout si vous suivez au moins six des huit objectifs décrits ci-dessous.

Constituez la moitié de votre assiette en fruits et légumes : Plus votre assiette est colorée, plus vous avez de chances d’obtenir les vitamines, les minéraux et les fibres dont votre corps a besoin. Veillez donc à choisir une variété de légumes rouges, jaunes et verts (comme les tomates, les patates douces et les brocolis).

Faites en sorte que la moitié des céréales que vous consommez soient des céréales complètes : la consommation d’aliments à base de céréales complètes, comme le pain complet, vous aidera à éviter les céréales transformées riches en glucides vides. Choisissez du blé entier, du riz brun, du boulgour, du sarrasin, du gruau, des flocons d’avoine, du quinoa ou du riz sauvage.

Passez au lait sans matières grasses ou au lait à faible teneur en matières grasses (1 %) : Le lait sans matières grasses et à faible teneur en matières grasses contient la même quantité de calcium et d’autres nutriments que le lait entier, mais contient moins de calories et moins de graisses saturées.

Choisissez une variété d’aliments protéinés maigres : Les viandes maigres (viandes à faible teneur en graisse) sont bien meilleures que les viandes à forte teneur en graisse. Choisissez des morceaux de bœuf, de blanc de dinde ou de poulet plus maigres.

Comparez la teneur en sodium des aliments : Utilisez les informations nutritionnelles figurant sur les étiquettes des emballages alimentaires pour choisir des aliments contenant peu de sodium. Choisissez des aliments en conserve dont l’étiquette indique faible teneur en sodium, teneur réduite en sodium ou sans sel ajouté.

Buvez de l’eau plutôt que des boissons sucrées : En buvant de l’eau ou des boissons non sucrées, vous pouvez réduire considérablement vos calories. Les sodas et les boissons énergisantes sont riches en sucre ajouté et en calories, alors assurez-vous de les éviter. Si vous recherchez une saveur supplémentaire, essayez d’ajouter une tranche de citron, de citron vert ou de pastèque à votre verre d’eau.

Mangez des fruits de mer : Les fruits de mer tels que le poisson, les coquillages et les crustacés sont riches en protéines, en minéraux et en acides gras oméga-3 (graisse saine). Si vous êtes un adulte, essayez de manger au moins 250 grammes de fruits de mer par semaine.

Réduisez votre consommation de graisses solides : Les principales sources de graisses solides sont les gâteaux, les biscuits, la crème glacée et la viande transformée. Essayez de les éviter pour réduire votre consommation de graisses solides.

En suivant les huit objectifs ci-dessus, vous aiderez votre corps à obtenir les nutriments dont il a besoin, tout en réduisant les apports malsains. Si vous combinez une alimentation saine avec un exercice physique régulier, votre santé physique et mentale commencera à s’améliorer considérablement.

Vous êtes inquiet de la quantité de malbouffe que vous consommez ou vous voulez simplement en savoir plus ? Prenez rendez-vous avec un diététicien ou un nutritionniste.

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