LES 10 BIENFAITS DE LA NOIX DE COCO POUR LA SANTÉ
La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos Nucifera), également appelé “arbre de vie” dans de nombreux pays. Chaque partie de la noix de coco, ainsi que l’arbre lui-même, peut être utilisée de manière bénéfique. Par exemple, la noix de coco peut être utilisée pour son eau, son lait, son huile, sa chair, sa coque et son enveloppe.
UN PEU D'HISTOIRE
Les noix de coco sont un ingrédient et un remède de base dans les régions tropicales depuis plus de 4 500 ans. Elles sont très nutritives, riches en fibres et pleines de vitamines et de minéraux. La noix de coco est un superaliment qui présente d’immenses avantages pour la santé.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Noix de coco fraîche râpée
Deux cuillères à soupe de noix de coco fraîche râpée contiennent les nutriments suivants :
- 35 calories
- Moins de 1 gramme de protéines
- 3 grammes de matières grasses
- 2 grammes de glucides
- 1 gramme de fibres
- 1 gramme de sucre
Explorons les nombreux et étonnants bienfaits de la noix de coco pour la santé :
1. LES NOIX DE COCO SONT RICHES EN FIBRES ET AIDES À CONTRÔLER LE DIABÈTE
Les noix de coco sont riches en fibres alimentaires, qui ralentissent la libération du glucose. Les fibres contribuent à soulager le pancréas et les systèmes enzymatiques, ce qui réduit le risque de développer un diabète. Elles contrôlent le diabète en influençant positivement les hormones de contrôle de la glycémie. Elles ralentissent l’augmentation du taux de sucre dans le sang et contribuent à réduire les fringales.
2. LA NOIX DE COCO PERMET D'AVOIR DES OS ET DES DENTS EN BONNE SANTÉ
La consommation régulière de noix de coco favorise le développement d’os solides et de dents saines. Elle améliore la capacité du corps à absorber le calcium, ce qui favorise le développement des os. Elle prévient également l’ostéoporose, une maladie qui rend les os minces et fragiles et leur fait perdre leur densité.
3. LA NOIX DE COCO OFFRE D'IMMENSES AVANTAGES COSMÉTIQUES
L’huile de coco est un hydratant naturel pour la peau. Elle réduit les ridules, les poches, les rides et les cernes sous les yeux et améliore le teint et l’élasticité de la peau. L’huile de coco prévient les infections cutanées et apaise les coups de soleil.
Des propriétés antioxydantes
L’huile de coco contient des antioxydants qui ralentissent le processus de vieillissement. Massez quotidiennement votre visage avec quelques gouttes d’huile de coco, juste avant la douche permettra de garder votre peau saine et lisse.
4. LA NOIX DE COCO EMBELLIT LES CHEVEUX
L’huile de coco soigne également les cheveux, prévient les fourches et traite les pellicules. L’utilisation de l’huile de coco permet d’obtenir des cheveux brillants et soyeux grâce à la vitamine K et au fer contenu dans les noix de coco.
5. AIDE À LA DIGESTION
La noix de coco est bénéfique pour la digestion et les autres symptômes associés aux troubles digestifs et intestinaux. Elle favorise l’absorption des nutriments et des minéraux tout en apportant des fibres alimentaires. Boire de l’eau de coco aide à rétablir les déséquilibres électrolytiques causés par la diarrhée ou les vomissements. Elle possède également des propriétés antiseptiques, antibactériennes, antifongiques et antivirales.
6. FOURNISSENT UN REGAIN D’ÉNERGIE
L’eau de coco est une source de sucre, de fibres, d’antioxydants, de protéines, de vitamines et de minéraux. Cela en fait une bonne source d’hydratation pour les sportifs pratiquant des disciplines d’endurance. Les triglycérides contenus dans l’huile de coco augmentent de 5 % la dépense énergétique sur 24 heures, ce qui entraîne une perte de poids à long terme.
7. RÉDUISENT LES FRINGALES
Les noix de coco sont connues pour réduire les fringales. Les personnes qui consomment régulièrement des produits à base de noix de coco ont une plus grande capacité à jeûner pendant plusieurs heures sans souffrir d’hypoglycémie. La noix de coco favorise également le bon fonctionnement de la thyroïde et aide à soulager les symptômes de la fatigue chronique.
8. RENFORCENT VOTRE IMMUNITÉ
La noix de coco est excellente pour le système immunitaire car elle est antivirale, antifongique, antibactérienne et antiparasitaire. La consommation régulière d’huile de noix de coco peut aider l’organisme à résister aux virus et aux bactéries à l’origine des maladies (maux de gorge, bronchites, infections urinaires, les ténias etc…).
Des propriétés anticancéreuses
La noix de coco s’est également avérée avoir des propriétés anticancéreuses. Elle est particulièrement bénéfique pour traiter le cancer du côlon et du sein.
9. BOOSTENT LE MÉTABOLISME ET PERMET DE BRÛLER DES GRAISSES
La noix de coco est également bénéfique pour brûler les graisses abdominales. La recherche montre que 200 grammes de noix de coco par jour peuvent conduire à une réduction significative de l’IMC et du tour de taille en seulement 12 semaines. C’est donc une option à considérer si vous êtes en situation d’obésité ou de surpoids.
10. FAVORISENT L’HYGIÈNE BUCCO-DENTAIRE
L’eau de coco peut également être utilisée comme bain de bouche pour éliminer les bactéries buccales, réduire la mauvaise haleine et améliorer la santé dentaire en général.
QUAND ACHETER DES NOIX DE COCO
Bien que la meilleure saison pour les noix de coco s’étende d’octobre à décembre, les noix de coco sont récoltées tout au long de l’année.
Conservation
La noix de coco fraîche non ouverte peut être conservée à température ambiante jusqu’à quatre mois, en fonction de sa fraîcheur initiale au moment de l’achat. La noix de coco fraîche râpée doit être placée dans un récipient ou un sac en plastique hermétiquement fermé. Elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à quatre jours ou congelée jusqu’à six mois.
RECETTES ET UTILISATION DE LA NOIX DE COCO EN CUISINE
Voici quelques idées de recettes sucrées et salées (dessert et plat principal) pour ajouter de la noix de coco à votre régime alimentaire :
- Granola à la noix de coco
- Curry de crevettes à la noix de coco
- Poulet thaï coco
- Barres énergétiques à la noix de coco et aux dattes
- Smoothie à la noix de coco et aux fruits tropicaux
- Flan coco
- Gratin dauphinois de patate douce au lait de coco
- Gâteau au chocolat et à la noix de coco