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Les bienfaits du cuivre sur la santé
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30 décembre 2021
LES BIENFAITS DU CUIVRE SUR LA SANTÉ
Vous pensez peut-être que le cuivre est lié au câblage et à l’électronique, mais c’est aussi un minéral important que vous absorbez dans votre corps lorsque vous mangez certains types de fruits de mer, de noix, de légumes et de fruits et d’autres aliments. Vous en avez besoin pour votre croissance et votre santé générale.
Le cuivre joue un rôle dans de nombreux organes et systèmes de votre corps. Il vous aide à :
- Fabriquer des globules rouges
- Maintenir les cellules nerveuses en bonne santé
- Soutenir votre système immunitaire
- À former du collagène, une protéine qui contribue à la constitution de vos os et de vos tissus
- Protéger les cellules contre les dommages
- Absorber le fer dans votre corps
- Transformer le sucre en énergie
Étant donné que le cuivre joue un rôle dans ces tâches importantes, il peut aider à éviter certaines affections, comme par exemple :
- L’anémie (faible nombre de globules rouges)
- L’ostéoporose (perte osseuse, le plus souvent observée chez les femmes)
QUAND VOUS N’EN CONSOMMEZ PAS ASSEZ
Votre corps n’a pas besoin de beaucoup de cuivre, mais lorsque vous en manquez, votre santé peut en souffrir. Les besoins augmentent avec l’âge. Les apports nutritionnels recommandés (ANR) pour le cuivre sont les suivants :
- De la naissance à l’âge de 3 ans : 200 microgrammes (mcg) — 340 mcg
- De 4 à 8 ans : 440 mcg
- 9-13 ans : 700 mcg
- 14-18 ans : 890 mcg
- 19 ans et plus : 900 mcg
Il est rare de souffrir d’une grave carence en cuivre dans l’organisme, mais certains signes indiquent que vous pourriez en avoir besoin en plus grande quantité :
- Anémie
- Température corporelle basse
- Os brisés et perte osseuse
- Faible nombre de globules blancs
- Rythme cardiaque irrégulier
- Peau pâle
- Problèmes de thyroïde
SOURCES DE CUIVRE
De nombreux aliments contiennent du cuivre. En consommer davantage vous aidera à couvrir vos besoins quotidiens. Pour faire le plein de cuivre, faites le plein de :
- Fruits de mer (huîtres, homard, calmar, moules, palourdes)
- Les abats (foie, reins ou cœur de vache)
- Noix (noix de cajou, avelines, amandes, pistaches, noix de pécan, noix de macadamia, cacahuètes)
- Légumineuses (lentilles, soja, haricots blancs)
- Chocolat noir (non sucré ou pur cacao)
- Céréales enrichies
- Mélasse noire
- Poivre noir
Les aliments que vous consommez devraient vous apporter suffisamment de cuivre. Mais certaines personnes ont besoin d’un peu plus de cuivre en raison de certaines conditions, telles que :
- Une maladie intestinale comme la maladie cœliaque
- Une maladie rénale
- Maladie du pancréas
- Une ablation de l’estomac
- Un stress permanent important
- Brûlures sur votre corps
- Apport élevé en zinc
- Maladie de Menkes, une maladie génétique qui rend difficile l’absorption du cuivre.
Pour absorber davantage de cuivre, votre médecin peut vous suggérer de prendre des comprimés de cuivre ou une multivitamine qui contient du cuivre. La dose et la fréquence de la prise dépendent de votre état. Pour les personnes atteintes de la maladie de Menkes, les médecins peuvent prescrire des injections de cuivre.
Il est important de trouver un équilibre entre la quantité de cuivre et de zinc dans votre organisme. Si vous prenez un supplément de cuivre, vous devez également prendre un supplément de zinc. Ne les prenez pas en même temps. Attendez au moins 2 heures après avoir pris du zinc pour prendre votre dose de cuivre.
Consultez toujours votre médecin avant de commencer à prendre des suppléments de cuivre.
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QUAND VOUS EN AVEZ TROP
Avoir trop de cuivre dans son système est rare, mais c’est possible. Certaines personnes prennent des compléments alors qu’elles ont déjà suffisamment de cuivre.
Certaines personnes reçoivent un peu plus de cuivre sans le savoir. Il peut s’infiltrer dans les aliments à partir de certains types d’ustensiles de cuisine. Si vous buvez de l’eau de puits ou de l’eau qui passe par des tuyaux en cuivre, vous pouvez recevoir plus de cuivre que la plupart des gens. La grossesse, les pilules contraceptives, les infections, les inflammations et le stress peuvent tous augmenter le taux de cuivre dans le sang.
La maladie de Wilson est une maladie qui provoque une accumulation de cuivre dans le cerveau, les yeux, le foie et les reins. Si vous êtes atteint de cette maladie ou de maladies génétiques telles que la toxicose idiopathique au cuivre ou la cirrhose infantile, vous ne devez pas prendre de suppléments de cuivre.
Une trop grande quantité de cuivre dans votre corps peut vous donner des symptômes tels que :
- Des nausées
- Vomissements, surtout noirs ou sanglants
- Des douleurs d’estomac
- Maux de tête
- Étourdissements
- Faiblesse
- Diarrhée
- Goût métallique dans la bouche
Une accumulation importante de cuivre dans votre organisme peut provoquer une toxicité au cuivre. Il s’agit d’une affection rare mais potentiellement mortelle qui peut entraîner les problèmes suivants :
- Une insuffisance cardiaque
- Une insuffisance rénale
- Des lésions du foie
- Une peau jaune
- Une maladie du cerveau
- Coma
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