FRUIT DE LA PASSION : TOUT CE QUE VOUS DEVRIEZ SAVOIR
ORIGINES
Le fruit de la passion est une liane tropicale à fleurs, connue sous le nom de Passiflora, qui pousse dans les climats chauds tels que l’Amérique du Sud, l’Australie, l’Afrique du Sud et l’Inde.
La passiflore edulis est une espèce commune de fruit de la passion, mais il en existe différentes espèces et elle est parfois appelée granadilla.
UNE POPULARITÉ CROISSANTE
Le fruit de la passion contient une pulpe molle et de nombreuses graines à l’intérieur d’une écorce dure. On peut manger les graines et la pulpe, en faire du jus de fruits ou les ajouter à d’autres jus.
Le fruit de la passion a récemment fait l’objet d’une grande attention parce qu’il est une source d’antioxydants puissants et qu’il peut également avoir d’autres effets bénéfiques sur la santé.
BIENFAITS POUR LA SANTÉ
1. Fournit des nutriments essentiels
Le fruit de la passion est un fruit bénéfique qui présente un profil nutritionnel sain. Il contient des niveaux élevés de vitamine A, qui est importante pour la peau, la vision et le système immunitaire, et de vitamine C, qui est un antioxydant important.
Informations nutritionnelles
Un fruit sans les déchets contient les nutriments suivants en milligrammes (mg), en unités internationales (UI) ou en grammes (g) :
- 229 UI de vitamine A
- 63 mg de potassium
- 5 mg de magnésium
- 5,4 mg de vitamine C
- 2 mg de calcium
- 0,29 mg de fer
- 1,9 g de fibres
Le fruit de la passion contient également du phosphore, de la niacine et de la vitamine B6, autant d’éléments nécessaires à un organisme sain.
2. Riche en antioxydants
Le fruit de la passion est riche en antioxydants, des composés qui aident à neutraliser les radicaux libres nocifs dans l’organisme.
Les antioxydants jouent un rôle essentiel dans la santé des systèmes de l’organisme. Les scientifiques savent que les antioxydants améliorent la circulation sanguine, en particulier dans le cerveau et le
Prévient les maladies inflammatoires
Ils réduisent également le stress oxydatif et l’inflammation dans l’organisme, deux phénomènes liés à des maladies telles que les maladies cardiaques et la maladie d’Alzheimer.
3. Une bonne source de fibres
La pulpe du fruit de la passion contient beaucoup de fibres alimentaires. Les fibres sont un élément essentiel de tout régime alimentaire. Elles aident à réguler le système digestif et à maintenir l’intestin en bonne santé, prévenant ainsi la constipation et les troubles intestinaux.
Selon la Fédération Française de Cardiologie, les fibres ont également des effets bénéfiques sur la réduction du cholestérol et la santé cardiaque.
Améliore le transit
La consommation régulière de fruits de la passion peut contribuer à prévenir la constipation et à améliorer la digestion et la santé en général.
4. Faible indice glycémique
Le fruit de la passion est un fruit tropical à faible indice glycémique (IG). Cela signifie qu’il n’entraîne pas de forte augmentation du taux de sucre dans le sang après avoir été consommé, ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de diabète.
La plupart des fruits ont un IG faible, bien que la Fédération Française de Diabétiques prévienne que les dattes, le melon et l’ananas ont un IG plus élevé.
5. Améliorer la sensibilité à l'insuline
Certaines recherches suggèrent qu’un composé présent dans les graines du fruit de la passion pourrait améliorer la sensibilité à l’insuline d’une personne. L’amélioration de la sensibilité à l’insuline peut contribuer à réduire le risque de nombreuses maladies, y compris le diabète.
6. Renforcer le système immunitaire
Le fruit de la passion est riche en vitamine C, un antioxydant qui aide à protéger l’organisme des dommages causés par les radicaux libres.
La vitamine C renforce le système immunitaire en aidant l’organisme à absorber davantage de fer provenant d’aliments d’origine végétale et peut améliorer la capacité de l’organisme à lutter contre les infections.
7. Favorise la santé cardiaque
Le fruit de la passion est chargé de potassium, bon pour le cœur, et est également pauvre en sodium.
Le fruit de la passion, lorsqu’il est consommé avec les graines, contient beaucoup de fibres, qui peuvent aider à éliminer l’excès de cholestérol à l’intérieur des vaisseaux sanguins. Une alimentation riche en fibres peut réduire le risque de maladie cardiaque.
En outre, la consommation du fruit de la passion peut contribuer à améliorer la tension artérielle. Les régimes pauvres en sodium et riches en potassium contribuent à réduire la tension artérielle.
8. Réduction de l'anxiété
COMMENT MANGER LE FRUIT DE LA PASSION
Pour manger un fruit de la passion cru, coupez-le en deux et retirez la pulpe de l’écorce à l’aide d’une cuillère. L’écorce n’est pas comestible. On peut manger à la fois les graines et la pulpe, ou seulement la pulpe.
Avec ou sans les graines, c’est au choix !
On peut enlever les graines en pressant la pulpe à travers une passoire ou une étamine et utiliser le jus de diverses manières.
Recettes avec du fruit de la passion
- Le mélanger à de l’eau et du sucre pour en faire une boisson
- Ajouter le jus à d’autres jus de fruits, comme l’orange ou l’ananas
- Ajouter le jus à un yaourt avec d’autres fruits
- Le faire bouillir pour obtenir un sirop que l’on peut transformer en de nombreuses autres choses, comme des sauces ou des desserts
- Le transformer en boisson rafraîchissante ou en sangria avec un peu de vin.
Une durée de conservation très courte
Comme la plupart des fruits exotiques, le fruit de la passion ne se prête pas bien à la conservation par la chaleur et à la mise en conserve, mais il est possible de le combiner avec d’autres fruits qui se prêtent mieux à cette méthode. Il est possible de le congeler pour une utilisation ultérieure.
F.A.Q
Voici les réponses aux questions les plus fréquentes sur le fruit de la passion :
Peut-on manger les graines du fruit de la passion ?
On peut manger les graines du fruit de la passion en même temps que la chair.
Quels sont les inconvénients du fruit de la passion ?
Pour la plupart des gens, le fruit de la passion peut être consommé en toute sécurité. Toutefois, certaines personnes allergiques au latex peuvent réagir au fruit de la passion. C’est ce qu’on appelle la réactivité croisée. En effet, certaines protéines du latex sont similaires à celles du fruit de la passion. Les personnes allergiques au latex doivent être prudentes lorsqu’elles mangent du fruit de la passion jusqu’à ce qu’elles sachent si elles y réagissent également.
Le fruit de la passion donne-t-il sommeil ?
La recherche montre que le fruit de la passion peut avoir un effet sédatif et peut être une bonne option naturelle pour aider une personne qui a du mal à s’endormir.
Quelle est la différence entre le fruit de la passion et la fleur de la passion ?
Les fleurs et les fruits de la passion peuvent provenir de la même plante. La fleur est l’organe reproducteur de la plante tandis que le fruit est la structure qui contient les graines. Toutefois, le terme de passiflore fait généralement référence à une plante spécifique de la famille des passiflores qui peut avoir ses propres propriétés médicinales, notamment en ce qui concerne l’anxiété, l’insomnie et la douleur.
EN RÉSUMÉ
Le fruit de la passion est un fruit tropical qui produit des fruits violets ou jaunes caractéristiques.
La pulpe et les graines du fruit sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux et peuvent avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé.