PASTÈQUE : CALORIES, FAITS NUTRIONNELS ET BIENFAITS POUR LA SANTÉ
La pastèque aurait été cultivée pour la première fois il y a plus de 4 000 ans dans le nord-est de l’Afrique.
Elle est sucrée et juteuse, ce qui en fait la collation parfaite pour étancher votre soif pendant la chaleur de l’été.
Ce gros fruit rond a une écorce verte et une chair rouge vif. Il est également riche en nutriments, notamment en antioxydants et en vitamines A et C.
Voici 9 des principaux bienfaits de la pastèque pour la santé.
1. ELLE VOUS AIDE À RESTER HYDRATÉ
Rester hydraté est important pour le bon fonctionnement de votre corps.
La régulation de la température corporelle, le fonctionnement normal des organes, l’apport de nutriments aux cellules et la vigilance ne sont que quelques-uns des processus corporels qui dépendent d’une hydratation adéquate.
La consommation d’aliments à forte teneur en eau peut contribuer à donner à votre corps l’eau dont il a besoin pour fonctionner correctement.
La pastèque contient 92 % d’eau, ce qui en fait un excellent choix pour l’apport quotidien en eau.
De plus, en raison de sa forte teneur en eau, ce melon a une faible densité calorique – en d’autres termes, très peu de calories pour son poids total.
La consommation d’aliments à faible densité calorique, comme la pastèque, peut contribuer à la gestion du poids en vous permettant de vous sentir rassasié plus longtemps.
2. REGORGE DE NUTRIMENTS ET DE COMPOSÉS VÉGÉTAUX BÉNÉFIQUES
La pastèque contient une variété de nutriments, notamment du potassium, du magnésium et des vitamines A et C. Elle est également relativement faible en calories, avec seulement 46 calories par tasse (152 grammes).
Voici les nutriments contenus dans une tasse (152 grammes) de pastèque crue et coupée en dés :
- Calories : 46
- Glucides : 11,5 grammes
- Fibres : 0,6 gramme
- Sucre : 9,4 grammes
- Protéines : 0,9 grammes
- Lipides : 0,2 grammes
- Vitamine A : 5 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Vitamine C : 14 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Potassium : 4% de la VQ
- Magnésium : 4% de la VQ
La pastèque est également une riche source de citrulline, un acide aminé qui peut améliorer les performances sportives.
De plus, elle contient des antioxydants, dont la vitamine C, des caroténoïdes, du lycopène et de la cucurbitacine E.
Ces composés aident à combattre les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager vos cellules si elles s’accumulent dans votre corps. Avec le temps, ces dommages peuvent entraîner des maladies comme le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.
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3. PEUT AVOIR DES EFFETS ANTICANCÉREUX
Plusieurs composés végétaux présents dans la pastèque, dont le lycopène et la cucurbitacine E, peuvent avoir des effets anticancéreux.
Bien que les résultats des études soient mitigés, la consommation de lycopène peut être associée à un risque plus faible de certains types de cancer, tels que les cancers de la prostate et colorectal.
On pense que le lycopène agit en réduisant les niveaux sanguins du facteur de croissance analogue à l’insuline (IGF), une hormone qui favorise la division cellulaire. Notamment, le cancer se forme lorsque la division cellulaire devient incontrôlable.
De plus, la cucurbitacine E peut inhiber la croissance tumorale en favorisant l’autophagie des cellules cancéreuses. L’autophagie est le processus par lequel votre corps élimine les cellules endommagées.
Il n’en reste pas moins que d’autres recherches sur l’homme sont nécessaires.
4. PEUT AMÉLIORER LA SANTÉ CARDIAQUE
Plusieurs nutriments contenus dans la pastèque peuvent favoriser la santé cardiaque.
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde. Il convient de noter que des facteurs liés au mode de vie, comme l’alimentation, peuvent réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral en diminuant la pression artérielle et le taux de cholestérol.
Des études suggèrent que le lycopène peut contribuer à réduire le cholestérol et la pression artérielle. Il peut également aider à prévenir les dommages oxydatifs causés par des niveaux élevés de cholestérol.
La pastèque contient également de la citrulline, un acide aminé qui peut augmenter les niveaux d’oxyde nitrique dans votre corps. L’oxyde nitrique aide les vaisseaux sanguins à se dilater, ce qui réduit la pression artérielle.
La pastèque contient d’autres vitamines et minéraux bons pour le cœur, notamment du magnésium, du potassium et des vitamines A, B6 et C.
5. PEUT RÉDUIRE L'INFLAMMATION ET LE STRESS OXYDATIF
L’inflammation est un facteur clé de nombreuses maladies chroniques.
La combinaison d’antioxydants, de lycopène et de vitamine C dans la pastèque peut contribuer à réduire l’inflammation et les dommages oxydatifs.
Dans une étude, des rats nourris avec de la poudre de pastèque pour compléter un régime alimentaire malsain ont développé moins de stress oxydatif et des niveaux plus faibles du marqueur inflammatoire de la protéine C-réactive que ceux du groupe témoin.
En outre, une étude de 8 semaines a donné à 31 personnes souffrant d’obésité et de marqueurs inflammatoires élevés 500 mg de vitamine C deux fois par jour. Elles ont montré une diminution significative des marqueurs inflammatoires par rapport au groupe témoin.
En tant qu’antioxydant, le lycopène peut également retarder l’apparition et la progression de la maladie d’Alzheimer. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
6. PEUT AIDER À PRÉVENIR LA DÉGÉNÉRESCENCE MACULAIRE
Le lycopène, composé de la pastèque, pourrait avoir des effets bénéfiques sur vos yeux.
La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est un problème oculaire courant qui peut entraîner la cécité chez les personnes âgées.
Le rôle du lycopène en tant qu’antioxydant et composé anti-inflammatoire peut aider à prévenir et à inhiber la DMLA, bien que les recherches soient limitées.
Une étude en éprouvette dans laquelle des cellules oculaires ont été traitées avec du lycopène a révélé que celui-ci diminuait la capacité des marqueurs inflammatoires à endommager les cellules.
N’oubliez pas que des recherches sur l’homme sont nécessaires.
7. PEUT SOULAGER LES DOULEURS MUSCULAIRES
La citrulline, un acide aminé présent dans la pastèque, peut améliorer les performances à l’effort et réduire les douleurs musculaires.
Elle est également disponible sous forme de supplément.
Une étude a révélé que la prise régulière de citrulline pendant au moins 7 jours améliorait les performances aérobiques en augmentant la production d’oxyde nitrique par l’organisme.
Ce composé aide à dilater les vaisseaux sanguins de sorte que votre cœur n’a pas besoin de travailler aussi fort pour pomper le sang dans votre corps.
De plus, certaines preuves suggèrent que la pastèque elle-même – et pas seulement la citrulline – peut aider votre corps après l’exercice.
Une étude plus ancienne a donné à des athlètes du jus de pastèque nature, du jus de pastèque mélangé à de la citrulline, ou une boisson témoin. Les deux boissons à base de pastèque ont entraîné moins de douleurs musculaires et une récupération plus rapide de la fréquence cardiaque que la boisson témoin.
Des recherches supplémentaires sont néanmoins nécessaires.
8. PEUT CONTRIBUER À LA SANTÉ DE LA PEAU
Les vitamines A et C, que l’on trouve dans la pastèque, sont importantes pour la santé de la peau.
La vitamine C, qu’elle soit consommée ou appliquée localement, aide votre corps à produire du collagène, une protéine qui maintient la souplesse de votre peau et la solidité de vos cheveux.
Une étude a révélé qu’un apport plus élevé en vitamine C provenant de l’alimentation et/ou de suppléments peut réduire les risques de rides et de peau sèche.
La vitamine A est également importante pour une peau saine, car elle contribue à la création et à la réparation des cellules de la peau.
Une étude a montré que les animaux présentant une carence en vitamine A avaient une moins bonne cicatrisation des plaies que ceux nourris avec un régime complet.
Gardez à l’esprit que d’autres études humaines sur la pastèque sont nécessaires.
9. PEUT AMÉLIORER LA DIGESTION
La pastèque contient beaucoup d’eau et une petite quantité de fibres, deux éléments nécessaires à une bonne digestion.
Les fibres aident à maintenir l’équilibre de vos intestins, tandis que l’eau permet aux déchets de circuler plus efficacement dans le tube digestif.
Une enquête menée auprès de 4 561 adultes a révélé que les personnes ayant une faible consommation de liquide et de fibres étaient plus susceptibles de souffrir de constipation. Néanmoins, d’autres facteurs peuvent avoir joué un rôle.
CONCLUSION
La pastèque est un fruit savoureux et désaltérant que beaucoup de gens apprécient dans la chaleur de l’été.
Elle a une teneur en eau très élevée et fournit des nutriments comme le lycopène, la citrulline et les vitamines A et C.
Des études suggèrent que ce melon rouge et sucré pourrait même améliorer la santé cardiaque, réduire les douleurs musculaires et diminuer l’inflammation, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.