CLEMENTINES : CALORIES, FAITS NUTRITIONNELS ET BIENFAITS POUR LA SANTÉ
Les clémentines sont un hybride de la mandarine et de l’orange.
Ces petits fruits sont d’un orange vif, faciles à peler, plus sucrés que la plupart des autres agrumes et généralement sans pépins.
Compte tenu de ces caractéristiques, ils sont souvent commercialisés auprès des parents comme un moyen facile d’ajouter des fruits à l’alimentation de l’enfant.
Ils sont une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. Cependant, comme le pamplemousse, ils contiennent des composés qui peuvent interagir avec certains médicaments.
Cet article passe en revue la nutrition, les avantages et les inconvénients des clémentines, ainsi que la façon de les déguster.
NUTRITION
Les clémentines sont de petits agrumes – de la taille d’une balle de golf – à forte teneur en eau. Elles contiennent une grande variété de vitamines et de minéraux.
Une clémentine (74 grammes) contient :
- Calories : 35
- Protéines : 1 gramme
- Lipides : 0 gramme
- Glucides : 9 grammes
- Fibres : 1 gramme
- Vitamine C : 40% de la valeur quotidienne (VQ)
- Folate : 5% de la valeur quotidienne
- Thiamine : 5 % de la VQ
La plupart des calories contenues dans les clémentines proviennent des sucres naturels, ainsi que d’une petite quantité de protéines.
Les clémentines sont également un concentré de vitamine C, un seul petit fruit fournissant 40 % de vos besoins quotidiens. La vitamine C est un puissant antioxydant et un stimulant immunitaire qui peut prévenir les dommages cellulaires causés par des composés nocifs et instables appelés radicaux libres.
En outre, une clémentine fournit des folates et de la thiamine. Ces vitamines remplissent de nombreuses fonctions pour que votre corps fonctionne de manière optimale, notamment en aidant à prévenir l’anémie et en favorisant un métabolisme sain.
AVANTAGES
Les clémentines sont riches en antioxydants comme la vitamine C, qui peuvent contribuer à améliorer la santé et l’apparence de votre peau. Elles peuvent également contribuer à augmenter votre consommation de fibres.
De plus, comme elles plaisent aux enfants, elles favorisent la consommation de fruits dans cette tranche d’âge.
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Riche en antioxydants
Les clémentines sont riches en antioxydants, qui contribuent à réduire l’inflammation et à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. À ce titre, les antioxydants peuvent jouer un rôle dans la prévention du diabète de type 2, des maladies cardiaques et de nombreuses autres affections.
Outre la vitamine C, ces fruits contiennent un certain nombre d’autres antioxydants d’agrumes, notamment l’hespéridine, la narirutine et le bêta-carotène.
Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, que l’on trouve habituellement dans les aliments végétaux orange et rouges. Ce puissant antioxydant favorise une croissance cellulaire saine et le métabolisme du sucre.
Selon certaines études animales et en éprouvette, l’hespéridine, un antioxydant des agrumes, est hautement anti-inflammatoire, mais des recherches plus approfondies sur les humains sont nécessaires.
Enfin, certaines études sur des animaux et des éprouvettes ont révélé que la narirutine peut contribuer à améliorer la santé mentale et peut potentiellement aider à traiter la maladie d’Alzheimer. Néanmoins, des recherches supplémentaires chez l’homme sont nécessaires.
Peut améliorer la santé de la peau
Les clémentines sont riches en vitamine C, qui peut améliorer la santé de la peau de plusieurs façons.
Votre peau contient naturellement de grandes quantités de vitamine C, car cette vitamine aide à la synthèse du collagène – le complexe protéique qui donne à votre peau sa fermeté, sa rondeur et sa structure.
Cela signifie qu’une alimentation riche en vitamine C peut contribuer à ce que votre corps produise suffisamment de collagène pour que votre peau ait l’air saine et potentiellement plus jeune, car des niveaux adéquats de collagène peuvent réduire l’apparence des rides.
L’activité antioxydante de la vitamine C peut également réduire l’inflammation et aider à inverser les dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut contribuer à améliorer l’acné, les rougeurs et les décolorations.
Peut augmenter votre apport en fibres
Bien qu’une clémentine ne contienne qu’un gramme de fibres, en grignoter quelques-unes au cours de la journée est un moyen facile et délicieux d’augmenter votre apport en fibres.
Les fibres des fruits servent de nourriture aux bonnes bactéries de votre intestin. Elles permettent également d’augmenter le volume et de ramollir les selles afin de réduire la constipation et de prévenir des maladies telles que la maladie diverticulaire, qui peut survenir lorsque les aliments digérés sont piégés dans des polypes du tube digestif.
Les fibres des fruits peuvent également contribuer à réduire votre taux de cholestérol en se liant au cholestérol alimentaire et en empêchant son absorption dans votre circulation sanguine.
De plus, les fibres des fruits ont été associées à une diminution du risque de diabète de type 2, tandis qu’une consommation élevée de fibres est associée à un poids corporel plus sain.
Favorise la consommation de fruits chez les enfants
Les clémentines sont petites, faciles à éplucher, sucrées et généralement sans pépins, ce qui en fait une collation parfaite pour les enfants.
En fait, la plupart des clémentines de marque sont commercialisées auprès des jeunes enfants et de leurs parents comme moyen d’augmenter la consommation de fruits.
C’est important, car selon l’Institut National du Cancer, seul un tiers environ des enfants en France mangent suffisamment de fruits. Les recherches montrent qu’une consommation insuffisante de fruits et de légumes pendant l’enfance peut entraîner de mauvaises habitudes alimentaires et une mauvaise santé à l’âge adulte.
Comme les clémentines sont attrayantes pour les enfants – et généralement peu coûteuses pour leurs parents – elles peuvent contribuer à promouvoir la consommation de fruits et des habitudes alimentaires saines dès le plus jeune âge.
INCONVÉNIENTS POTENTIELS
Certaines recherches ont révélé que les clémentines contiennent des furanocoumarines, un composé que l’on trouve également dans le pamplemousse et qui peut interagir avec certains médicaments pour le cœur.
Par exemple, les furanocoumarines peuvent renforcer les statines hypocholestérolémiantes et provoquer de graves complications. Pour cette raison, si vous prenez des statines, vous devriez limiter votre consommation de clémentines.
En outre, les furanocoumarines peuvent interférer avec d’autres classes de médicaments. Parlez à votre professionnel de la santé des interactions potentielles entre vos médicaments et les clémentines.
COMMENT DÉGUSTER LES CLÉMENTINES
Les clémentines sont faciles à peler.
Prenez simplement une clémentine dans votre main et commencez à la peler par le haut ou le bas. L’écorce doit glisser facilement en un ou deux gros morceaux.
Une fois épluchée, séparez le fruit en sections. Si les sections contiennent des graines, veillez à les retirer avant de les manger ou de les donner à un enfant.
Les quartiers de clémentine constituent un ajout intéressant aux salades de fruits et aux desserts. Elles peuvent également constituer un en-cas parfait.
Bien qu’une clémentine puisse constituer un en-cas suffisant pour un enfant, la portion standard est généralement de deux fruits.
CONCLUSION
Les clémentines sont des agrumes de petite taille, faciles à éplucher, généralement sans pépins et sucrés. En tant que telles, elles plaisent aux jeunes enfants et peuvent contribuer à encourager leur consommation de fruits.
De plus, elles regorgent d’antioxydants bénéfiques pour la santé, comme la vitamine C et le bêta-carotène.
Cependant, elles peuvent interagir avec certains médicaments en raison de leur teneur en furanocoumarine.
Néanmoins, les clémentines constituent une collation amusante et saine pour la plupart des adultes et des enfants.