10 décembre 2021

À QUOI SERT LA VITAMINE B1 (THIAMINE) ?

THIAMINE : UNE VITAMINE À PART ENTIÈRE

La thiamine est un nutriment essentiel dont tous les tissus de l’organisme ont besoin pour fonctionner correctement. La thiamine est la première vitamine B que les scientifiques ont découverte. C’est pourquoi son nom porte le chiffre 1. Comme les autres vitamines B, la thiamine est hydrosoluble et aide le corps à transformer les aliments en énergie. Vous pouvez la trouver dans :

  • Les aliments
  • Les compléments alimentaires individuels
  • Les multivitamines

Le corps a besoin de thiamine pour fabriquer de l’adénosine triphosphate (ATP). Il s’agit d’une molécule qui transporte l’énergie à l’intérieur des cellules.

QUE SE PASSE-T-IL LORSQUE VOUS N’EN AVEZ PAS ?

Une carence en thiamine peut avoir un impact sur de nombreuses fonctions différentes de votre corps, notamment celles du :

  • Système nerveux
  • Cerveau

Heureusement, la carence en thiamine est rare dans le monde développé. La carence en thiamine est rare chez les adultes en bonne santé. Elle est plus fréquente chez les personnes souffrant de certaines pathologies. Les conditions qui peuvent altérer les niveaux de thiamine sont les suivantes :

  • L’alcoolisme
  • La maladie de Crohn
  • L’anorexie

Les personnes qui subissent une dialyse rénale ou qui prennent des diurétiques à anse sont également exposées à un risque de carence en thiamine. Les diurétiques de l’anse sont prescrits aux personnes souffrant d’insuffisance cardiaque congestive. Ils peuvent évacuer la thiamine de l’organisme, annulant ainsi tout bénéfice pour la santé. Le cœur a besoin de la thiamine pour fonctionner correctement. Les personnes qui prennent de la digoxine et de la phénytoïne doivent également faire attention.

Une carence en thiamine peut entraîner deux problèmes de santé majeurs : le béribéri et le syndrome de Wernicke-Korsakoff. Le béribéri affecte la respiration, les mouvements des yeux, la fonction cardiaque et la vigilance. Il est causé par une accumulation d’acide pyruvique dans le sang, qui est un effet secondaire de l’incapacité de l’organisme à transformer les aliments en carburant.

Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est techniquement deux troubles différents. La maladie de Wernicke affecte le système nerveux et provoque des déficiences visuelles, un manque de coordination musculaire et un déclin mental. Si la maladie de Wernicke n’est pas traitée, elle peut conduire au syndrome de Korsakoff. Le syndrome de Korsakoff altère de façon permanente les fonctions de la mémoire dans le cerveau.

Les deux maladies peuvent être traitées par des injections ou des suppléments de thiamine. Cela peut aider à résoudre les problèmes de vision et les difficultés musculaires. Cependant, la thiamine ne peut pas réparer les dommages permanents causés à la mémoire par le syndrome de Korsakoff.

QUE PEUVENT APPORTER LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES ?

En France, les alcooliques sont les plus exposés au risque de développer ces maladies. L’alcoolisme sévère peut entraîner une carence en thiamine. Les médecins utilisent des suppléments de thiamine pour traiter les personnes qui traversent un sevrage alcoolique important.

Les scientifiques ont envisagé la thiamine comme un traitement possible pour :

La maladie d’Alzheimer : Les résultats sont peu concluants jusqu’à présent, selon une étude publiée dans l’American Journal of Alzheimer’s Disease and Other DementiasSource fiable.

Cataractes : La Mayo Clinic affirme que l’utilisation de la thiamine avec d’autres suppléments vitaminiques peut réduire vos chances de développer des cataractes.

Maladies rénales : La thiamine peut être utile aux personnes diabétiques qui présentent un risque de maladie rénale. Des chercheurs de l’université de Warwick, au Royaume-Uni, ont publié leurs conclusions dans la revue Diabetologia.

La plupart des gens peuvent obtenir toute la thiamine dont ils ont besoin par l’alimentation. Il n’existe aucun facteur de risque réel associé à la consommation de thiamine. Vous pouvez trouver de la thiamine dans :

  • Le porc
  • La volaille
  • Les pois
  • Les haricots secs
  • Graines de soja
  • Céréales complètes
  • Lentilles
  • Légumineuses
  • Pain
  • Riz
  • Levure

De nombreux produits à base de céréales complètes sont enrichis en thiamine, tels que :

  • Céréales
  • Riz
  • Les pâtes

Certains aliments et pratiques alimentaires peuvent annuler l’utilisation de la thiamine par l’organisme et entraîner une carence. Il s’agit notamment des aliments suivants :

  • Boire beaucoup de café ou de thé, même décaféiné
  • Mâcher des feuilles de thé et des noix de bétel
  • Manger régulièrement du poisson et des crustacés crus

Veillez à consulter votre médecin avant de commencer un régime de vitamines, surtout si vous utilisez la thiamine pour traiter une carence. Pour maintenir un équilibre des vitamines B dans votre système, les médecins suggèrent souvent aux adultes en bonne santé de prendre des vitamines du complexe B plutôt que des suppléments B individuels.

CONCLUSION

Tous les tissus de l’organisme ont besoin de thiamine pour fonctionner correctement. La plupart des gens tirent suffisamment de thiamine de leur alimentation. Certaines conditions médicales et pratiques alimentaires peuvent annuler l’utilisation de la thiamine par l’organisme. Cela peut entraîner une carence. Dans ces cas, des suppléments peuvent être nécessaires. Consultez votre médecin avant de prendre un supplément de thiamine. Il est essentiel de s’assurer que votre organisme dispose d’un bon équilibre en vitamines B.

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