24 mars 2022

PRÉBIOTIQUES ET PROBIOTIQUES : QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ?

Les probiotiques et les prébiotiques sont deux sujets très importants en matière de nutrition ces derniers temps. Pourtant, même s’ils se ressemblent, les deux jouent des rôles différents dans votre santé.

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques, tandis que les prébiotiques sont la nourriture de ces bactéries. Nous vous expliquons ce que vous devez savoir sur les deux.

QUE SONT LES PROBIOTIQUES ET LES PRÉBIOTIQUES ?

Les prébiotiques et les probiotiques sont tous deux importants pour la santé humaine. Cependant, ils ont des rôles différents :

  • Les probiotiques. Ce sont des bactéries vivantes que l’on trouve dans certains aliments ou suppléments. Elles peuvent procurer de nombreux avantages pour la santé.
  • Les prébiotiques. Ces substances proviennent de types de glucides (principalement des fibres) que les humains ne peuvent pas digérer. Les bactéries bénéfiques de votre intestin mangent ces fibres.

Les bactéries intestinales, appelées collectivement flore intestinale ou microbiote intestinal, remplissent de nombreuses fonctions importantes dans l’organisme.

En consommant des quantités équilibrées de probiotiques et de prébiotiques, vous vous assurez d’avoir le bon équilibre de ces bactéries pour maintenir votre microbiote intestinal en bonne santé.

POURQUOI LES BACTÉRIES INTESTINALES SONT-ELLES BÉNÉFIQUES ?

Les bonnes bactéries de votre tube digestif contribuent à vous protéger contre les bactéries et les champignons nuisibles.

Une étude de 2013 sur les bactéries de l’intestin confirme qu’une grande variété de ce bon type de bactéries peut contribuer aux fonctions du système immunitaire, améliorer les symptômes de la dépression et aider à lutter contre l’obésité, entre autres avantages.

En outre, certaines de vos bactéries intestinales produisent de la vitamine K et des acides gras à chaîne courte.

Les acides gras à chaîne courte sont la principale source de nutriments des cellules qui tapissent le côlon. Ils favorisent la formation d’une barrière intestinale solide qui aide à empêcher l’entrée de substances nocives, de virus et de bactéries. Ils contribuent également à réduire l’inflammation et pourraient avoir le potentiel de réduire le risque de cancer.

COMMENT L'ALIMENTATION AFFECTE-T-ELLE LE MICROBIOTE INTESTINAL ?

Les aliments que vous mangez jouent un rôle important dans l’équilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries intestinales.

Par exemple, un régime alimentaire riche en sucre raffiné et en graisses saturées a une influence négative sur les bactéries intestinales et peut contribuer à la résistance à l’insuline et à d’autres pathologies.

Une fois que vous nourrissez régulièrement les mauvaises bactéries, elles sont capables de se développer plus rapidement et de coloniser plus facilement, sans qu’il y ait autant de bactéries utiles pour les en empêcher.

Les bactéries nocives et une flore intestinale moins saine ont également été associées à un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé.

De plus, les aliments traités avec des pesticides peuvent avoir des effets négatifs sur les bactéries intestinales, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour le confirmer.

Des études ont également montré que les antibiotiques peuvent provoquer des changements permanents dans certains types de bactéries, en particulier lorsqu’ils sont pris pendant l’enfance et l’adolescence.

L’utilisation des antibiotiques étant très répandue, les chercheurs étudient actuellement la manière dont ils peuvent causer des problèmes de santé chez les personnes plus tard dans leur vie.

QUELS ALIMENTS SONT PRÉBIOTIQUES ?

Avant de vous lancer dans l’achat de compléments prébiotiques coûteux, rappelez-vous que de nombreux aliments en contiennent naturellement.

En effet, les prébiotiques sont des types de fibres que l’on trouve dans les légumes, les fruits et les légumineuses.

Les humains ne sont pas capables de digérer ces types de fibres, mais vos bonnes bactéries intestinales peuvent les digérer.

Les aliments riches en fibres prébiotiques comprennent :

  • Les légumineuses, les haricots et les pois
  • L’avoine
  • Les topinambours (différents des artichauts ordinaires)
  • Feuilles de pissenlit
  • Ail 
  • Poireaux 
  • Oignons

L’une des choses que les bonnes bactéries intestinales font avec les fibres prébiotiques est de les transformer en un acide gras à chaîne courte appelé butyrate.

Des études suggèrent que la production de butyrate dans le côlon ne peut être maintenue sans un apport adéquat en fibres prébiotiques.

QUELS ALIMENTS SONT PROBIOTIQUES ?

Il existe également de nombreux aliments probiotiques qui contiennent naturellement des bactéries utiles, comme le yaourt.

Un yaourt nature de haute qualité avec des cultures vivantes peut être un ajout fantastique à votre alimentation si vous souhaitez ajouter des bactéries bénéfiques.

Les aliments fermentés sont une autre excellente option, car ils contiennent des bactéries bénéfiques qui se développent sur le sucre ou les fibres naturellement présents dans l’aliment.

Voici quelques exemples d’aliments fermentés :

  • La choucroute
  • Kimchi
  • Le thé kombucha
  • Le kéfir (laitier et non laitier)
  • Certains types de cornichons (non pasteurisés)
  • D’autres légumes marinés (non pasteurisés).

Si vous consommez des aliments fermentés pour leurs bienfaits probiotiques, assurez-vous qu’ils ne sont pas pasteurisés, car ce procédé tue les bactéries.

Certains de ces aliments peuvent également être considérés comme synbiotiques, car ils contiennent à la fois des bactéries bénéfiques et une source prébiotique de fibres dont les bactéries se nourrissent.

Le fromage, le kéfir et la choucroute sont des exemples d’aliments synbiotiques.

DOIS-JE PRENDRE DES SUPPLÉMENTS PROBIOTIQUES ?

Les suppléments probiotiques sont des pilules, des poudres ou des liquides qui contiennent des bactéries ou des levures bénéfiques vivantes.

Ils sont très populaires et faciles à trouver, mais ils ne valent pas tous votre argent. Ils ne contiennent pas tous les mêmes types de bactéries ni les mêmes concentrations. Il existe également de nombreux produits sur le marché qui font des déclarations sans preuve d’efficacité.

De plus, ils ne sont généralement pas accompagnés de sources de nourriture fibreuse pour les bactéries, ce qui peut nuire à leur efficacité si la personne ne mange pas ces aliments.

Certains suppléments probiotiques sont conçus pour transporter les bactéries jusqu’au gros intestin pour de meilleurs effets, tandis que d’autres ne passent probablement pas l’acide gastrique.

Certaines personnes ne devraient pas prendre de probiotiques, ou pourraient voir leurs symptômes s’aggraver si elles le faisaient, comme les personnes souffrant d’une prolifération bactérienne de l’intestin grêle (SIBO) ou les personnes sensibles aux ingrédients du supplément.

Cependant, les bonnes souches de probiotiques peuvent être incroyablement bénéfiques pour certaines personnes. Cela dépend du type de souche, de la formule du produit, de la qualité du produit et du stockage.

Comme pour tous les suppléments, vous pouvez consulter un professionnel de la santé qui s’y connaît en probiotiques.

CONCLUSION

Maintenir l’équilibre de vos bactéries intestinales est important pour de nombreux aspects de la santé.

Pour ce faire, consommez beaucoup d’aliments prébiotiques et probiotiques, car ils contribuent à l’équilibre idéal entre les bonnes et les mauvaises bactéries intestinales.

Consultez votre médecin pour vous assurer que vous consommez les bonnes quantités de chacun de ces aliments. Il est possible d’en abuser ou d’avoir des effets secondaires.

Pour savoir si vous pourriez bénéficier d’un supplément, consultez la liste des lignes directrices mondiales de l’Organisation Mondiale de Gastroentérologie, qui énumère les affections pour lesquelles les probiotiques peuvent être utiles. Cette liste comprend également des recommandations.

Veillez à lire attentivement les étiquettes de tous les compléments et discutez de vos questions et recommandations avec votre professionnel de santé.

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