Pourquoi vous devriez arrêter de manger des biscuits et des cookies !

POURQUOI VOUS DEVRIEZ ARRÊTER DE MANGER DES BISCUITS ET DES COOKIES !

Qui n’apprécie pas un petit biscuit pour accompagner sa tasse de café ou de thé. Les biscuits apportent plus que du croquant. Ils contiennent de grandes quantités de calories, de graisses malsaines et de glucides hautement transformés. De plus, ils sont généralement pauvres en fibres et en céréales complètes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES SUR LES BISCUITS

Ces informations nutritionnelles pour un biscuit (45 grammes) sont fournies par l’USDA.

  • Calories : 166
  • Glucides : 19.3 g
  • Fibres : 1.1 g
  • Fer : 1,2 mg 

Les glucides

La farine étant l’ingrédient principal, les glucides sont les macronutriments les plus abondants dans un biscuit. Un biscuit fournit plus de 19,3 grammes de glucides, 1,2 gramme de fibres et 1,8 gramme de sucre.

La plupart des biscuits sont fabriqués avec de la farine blanche raffinée. Bien que la farine soit un amidon et un glucide complexe, un biscuit traditionnel a un indice glycémique de 70. Cela signifie que les biscuits se digèrent rapidement.

Les glucides sont la principale source de carburant de votre organisme. Les aliments à indice glycémique élevé constituent une source d’énergie rapide, mais peuvent vous laisser une sensation de faim peu de temps après le repas.

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Les graisses

La teneur en graisses d’un biscuit varie en fonction de la recette. Toutefois, selon l’USDA, un biscuit standard contient 8,5 grammes de graisses totales.

La plupart des graisses contenues dans le biscuit proviennent des graisses saturées, avec 5,3 grammes par portion. Pour la santé physique et le bien-être, les graisses saturées ne doivent pas représenter plus de 10 % de l’apport calorique total. Pour un régime de 2 000 calories, cela signifie que vous ne devez pas consommer plus de 22 grammes de graisses saturées par jour. Un biscuit fournit près de 25 % de la recommandation quotidienne.

Les protéines

Un biscuit contient 3,2 grammes de protéines. Les protéines contenues dans le biscuit peuvent ne pas fournir tous les acides aminés essentiels, il s’agit donc d’une source incomplète de protéines.

Vitamines et minéraux

Les biscuits contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, notamment du calcium, du fer, du zinc et certaines vitamines B comme le folate. Cependant, un biscuit fournit moins de 10 % de la valeur quotidienne de ces nutriments.

Les biscuits sont également riches en sodium. Un biscuit de 45 grammes contient 441 milligrammes de sodium, soit près de 20 % de la valeur quotidienne. Bien que votre corps ait besoin de petites quantités de sodium pour maintenir l’équilibre des fluides et favoriser la communication entre les nerfs et les muscles, la plupart des gens consomment plus de sodium que nécessaire. Une alimentation trop riche en sodium augmente le risque d’hypertension artérielle. Idéalement, vous devriez limiter votre consommation quotidienne de sodium à 2 300 milligrammes par jour.

Calories

Un biscuit de 45 grammes contient 166 calories. La plupart de ces calories proviennent d’un mélange de glucides et de lipides, soit 76 calories de glucides et 76,5 calories de lipides. Le reste provient des protéines.

Voici pourquoi vous devez absolument limiter la consommation de biscuits et cookies :

1. EFFETS SECONDAIRES DES BISCUITS

Commencer la journée avec du thé/café et des biscuits est un rituel quotidien que presque toutes les maisons suivent. Cela constitue un petit-déjeuner sans chichi. Même chose pour le goûter ou toute autre petite collation. Tout en contrôlant le nombre de tasses de thé/café que vous consommez chaque jour, vous êtes-vous déjà demandé combien de biscuits vous mangez en une journée ? Le côté obscur des biscuits est qu’ils affectent votre système digestif et votre système immunitaire.

2. CONTIENT DE L'HUILE DE PALME

L’huile de palme est une matière grasse à 100 % qui, consommée régulièrement, peut augmenter certains facteurs de risque de maladies cardiaques. De plus, la réutilisation de l’huile de palme diminue sa capacité antioxydante et vous expose davantage à diverses maladies cardiaques. C’est l’huile la moins chère et l’une des plus malsaines à consommer et la plupart des biscuits sont fabriqués à partir de cette huile.

3. UTILISE DE LA FARINE TOUT USAGE

Nous savons tous que les biscuits et les cookies utilisent de la farine tout usage, qui est mauvaise pour notre intestin. La farine blanche est dépourvue de micro et macronutriments qui entraînent une prise de poids, un pic de glycémie, des inflammations, des maladies cardiovasculaires et des indigestions.

4. MANGER INCONSCIEMMENT

Selon une étude publiée en 2013 au Connecticut College, manger des biscuits active dans le cerveau un plaisir similaire à celui de la cocaïne et de la morphine et c’est la raison pour laquelle les humains ne se contentent jamais d’un seul et développent l’habitude de manger inconsciemment ou avec excès.

5. TENEUR ÉLEVÉE EN SODIUM

Selon le Consensus Action on Salt and Health (CASH), les biscuits sucrés moyens contiennent 0,4 g de sel par sachet de 25 g, ce qui, en cas de consommation excessive, peut augmenter le risque d’hypertension artérielle, d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance cardiaque. Un apport excessif en sodium entraîne également une rétention d’eau qui se traduit par des ballonnements, des bouffissures et une prise de poids.

6. CONSERVATEURS ÉLEVÉS

Les biscuits achetés dans le commerce contiennent de l’hydroxyanisole butylé (BHA) et de l’hydroxytoluène butylé (BHT). Les recherches indiquent que ces deux substances sont mauvaises pour le sang. En outre, les biscuits contiennent également du benzoate de sodium, qui est lié à certains types de dommages à l’ADN.

7. ALLERGIES

Les recettes de biscuits varient et peuvent contenir du blé, des produits laitiers ou des œufs, qui font partie des allergènes alimentaires les plus courants. Si vous souffrez d’allergies alimentaires, lisez attentivement la recette ou les étiquettes au dos des paquets.

Les réactions aux allergies alimentaires varient de légères à potentiellement mortelles. Éviter les allergènes est le meilleur moyen de prévenir une réaction allergique grave. Vous pouvez également rechercher des recettes de biscuits qui omettent l’aliment auquel vous êtes allergique, comme les biscuits sans gluten pour ceux qui ont une allergie au blé, une maladie cœliaque ou une sensibilité au gluten.

CONCLUSION

Alors que tous ces points parlent du côté sombre des biscuits, un autre fait est que manger n’importe quoi avec modération est bon. La même règle s’applique dans le cas des biscuits. De plus, il est conseillé de consommer des biscuits faits maison, car vous pouvez contrôler la qualité et la quantité des ingrédients.

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