6 juillet 2022

POURQUOI LES BURGERS SONT-ILS MAUVAIS POUR LA SANTÉ ?

Tout le monde aime les burgers bien juteux. C’est le meilleur choix pour un dîner décontracté ou un déjeuner sur le pouce. Aujourd’hui, on trouve des hamburgers de fast food à tous les coins de rue. Ils sont délicieux et appréciés de tous. Vous avez peut-être entendu dire que les burgers ne sont pas bons pour la santé. Il est communément admis que les burgers peuvent être la cause de la prise de poids et avoir de nombreux effets néfastes sur notre santé. Alors pourquoi les burgers sont-ils mauvais pour la santé ?

LES EFFETS SECONDAIRES DES HAMBURGERS SUR LA SANTÉ

Selon la science, les hamburgers de fast-food (Big Mac de chez McDo, Giant de chez Quick ou encore Whooper de chez Burger King), comme tous les autres plats de restauration rapide, sont riches en graisses trans, en calories et en sodium, ce qui n’est pas bon pour la santé, même si vous en mangez une seule fois. Discutons de ses principaux effets secondaires.

Risques de maladies cardiaques

Les hamburgers contiennent des quantités excessives de cholestérol et de graisses saturées. La viande est naturellement composée de graisses, ce qui augmente le taux de cholestérol. Lorsque vous mangez des hamburgers, le taux de cholestérol augmente dans le sang, ce qui accroît les risques de troubles cardiaques. Une étude a été réalisée dans laquelle un groupe de personnes en bonne santé a reçu des aliments riches en graisses saturées. On a observé que leurs artères étaient très endommagées et ne se dilataient pas beaucoup. Il en résulte une restriction de la circulation sanguine qui entraîne des maladies cardiaques plus tard dans la vie. Consommer régulièrement des burgers peut donc doubler le risque de maladies cardiaques.

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Hypertension

Les burgers sont également riches en sodium, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle et un risque d’accident vasculaire cérébral, dans lequel l’apport sanguin est réduit ou interrompu dans une partie du cerveau. Les risques de maladies rénales sont également plus élevés. Une consommation élevée de sodium n’est pas bonne pour la santé des adultes. Selon la FDA (Food and Drug Authority), les adultes ne devraient pas consommer plus de 2300 mg de sodium par jour. En revanche, il y a plus de mille mg de sodium dans un seul hamburger.

Prise de poids

Que l’on aime ou non les burgers, nous savons tous qu’ils sont riches en calories, la principale cause de prise de poids. Un hamburger au poulet ou même les simples burgers aux œufs vendus dans le commerce sont remplis de fromage, de ketchup, de mayonnaise, etc. Tous ces ingrédients sont nocifs pour la santé. Les simples hamburgers aux œufs contiennent plus de 500 calories, ce qui n’est pas une quantité saine. Si l’on inclut les calories de tous les ingrédients, un hamburger représente 57 % du total des calories consommées par jour.

Problèmes respiratoires

Un burger est fabriqué à partir d’un produit carné préparé industriellement et traité à l’ammoniac pour détruire les bactéries. L’ammoniac n’est pas sain pour l’organisme. Sa consommation, sous quelque forme que ce soit, peut être dangereuse pour la santé. Il affecte le système respiratoire de notre corps et cause également des dommages à la peau.

Risque de cancer

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a récemment annoncé que la viande est cancérigène et que la viande rouge est une cause potentielle de cancer. Le chlorure d’ammonium et le sirop de maïs à forte teneur en fructose présents dans la farine des buns peuvent également être à l’origine de cancers. Selon des recherches, il a été démontré que tous les types de hamburgers, en particulier les hamburgers au poulet, sont fabriqués avec 50 % d’eau et de nombreux sous-produits tels que les os, les cartilages, les tissus nerveux et les tissus conjonctifs, etc. Tous ces sous-produits ont des effets néfastes sur la santé.

Risque de diabète

Un pic de glycémie se produit 15 minutes après la première bouchée de burger. Cette poussée favorise la libération d’insuline qui, dans les heures qui suivent, vous donne à nouveau faim. Tout ce processus augmente les risques de diabète. Selon la science, la prise de calories supplémentaires en une seule fois exerce un stress oxydatif sur les cellules.

Risque de contamination

La viande hachée est obtenue en combinant des parties issues de centaine de bovins provenant de tous types de fournisseurs. Cette viande mélangée est utilisée pour créer un hamburger. Le mélange augmente le risque de contamination car une seule vache contaminée peut infecter des tonnes de viande. Il en va de même pour un burger de poulet dans lequel la viande de différents poulets est mélangée pour produire un seul lot.

Garnitures et dressing

Si le burger est rempli de garnitures, il contribue à altérer notre santé. La génération moderne considère que les burgers sont « incomplets » sans les garnitures. Celles que l’on trouve dans les restaurants sont riches en sucre raffiné, en graisses et en calories. Les hamburgers aux œufs peuvent contenir plus d’un œuf comme garniture. Ils sont fortement traités avec des conservateurs, des arômes et des colorants artificiels, etc.

Vous aimez peut-être tellement les burgers que vous vous demandez si manger un hamburger est si mauvais que ça ? Eh bien, cela dépend de la fréquence à laquelle vous en mangez. Si vous mangez un burger tous les jours, alors c’est terrible. En manger un par semaine est toujours mauvais, et en manger un par mois, ce n’est pas si grave. Mais il n’en reste pas moins qu’ils ont un effet négatif sur la santé, même à un rythme lent.

Si vous êtes profondément amoureux des hamburgers et que vous ne voulez pas arrêter, vous pouvez opter pour des burgers faits maison. Ils sont plus délicieux s’ils sont faits correctement en utilisant les meilleurs ingrédients. En raison de toutes les informations ci-dessus, si vous vous demandez si les hamburgers faits maison sont plus sains que les fast-foods, la réponse est oui. La réponse est oui. Ils sont plus sains parce que les ingrédients utilisés pour faire des burgers à la maison sont tous contrôlés, ce qui garantit que seuls les ingrédients sains sont utilisés en quantités raisonnables.

TYPES DE HAMBURGERS SANS EFFETS SECONDAIRES

Le burger parfait est un sandwich composé d’un petit pain et rempli d’épices. Il existe des burgers faits maison bien plus sains que ceux des fast-foods. Ils n’ont pas d’effets secondaires et peuvent être consommés sans aucun souci. Un hamburger bien préparé est aussi délicieux que vous le souhaitez. Les steaks hachés sont soigneusement placés entre un petit pain composé de céréales complètes. Les légumes comme les tomates, le chou, les oignons, etc. sont utilisés comme garnitures. Vous trouverez ci-dessous quelques hamburgers sans effets secondaires sur la santé humaine.

Burger au saumon sauvage

Les médecins et les diététiciens vantent eux-mêmes les bienfaits du burger au saumon. Il est le meilleur pour les patients cardiaques. Il contient de grandes quantités de protéines comme les oméga-3, des acides gras présents dans les huiles de poisson, et il est sain et diminue les problèmes cardiaques. Il peut même être mangé deux fois pour des objectifs de santé. Vous devez vous assurer que vous ne prenez pas de produits de remplissage et de colorants.

Burgers aux haricots noirs

Ces burgers sont au top pour leur valeur nutritionnelle, car ils contiennent tout ce qui est sain pour le corps. Ces burgers sont riches en composés antioxydants qui augmentent l’énergie du cerveau. Ils sont également bons pour tuer les radicaux libres associés aux maladies cardiaques, au vieillissement et au cancer. Vous pouvez les commander sans aucune hésitation car ils sont très sains pour vous.

LES TYPES DE HAMBURGERS LES PLUS APPRÉCIÉS DANS LE MONDE

Les burgers qui ne sont pas sains pour l’homme sont imbibés de graisse et agrémentés de calories supplémentaires comme la mayonnaise et le bacon. Outre leurs effets malsains, ils sont les plus demandés dans le monde entier.

Burger de bœuf

C’est le burger le plus populaire au monde. Le bœuf est riche en protéines et en vitamine B12. Il est préférable de choisir un burger de bœuf nourri à l’herbe. Cela signifie que le bœuf est obtenu à partir d’animaux qui n’ont jamais été nourris au grain. Il est difficile à trouver, et les gens n’accordent même pas d’importance à leur type. Ils sont classés bas de jour en jour à cause de leur description erronée comme les doubles galettes de bœuf, le bacon croustillant, etc. Vous pouvez également préparer un tel burger de bœuf à la maison, sans effets secondaires sur la santé. L’élan est un autre type de burger de bœuf, moins gras et riche en fer et en vitamine B12.

Burger aux champignons

Les burgers aux champignons portobello sont des burgers sans viande avec une texture charnue également célèbres dans le monde entier. Les champignons portobello et crimini avec les poivrons rouges, les haricots verts, le brocoli et les carottes sont de bons antioxydants alimentaires. Ils peuvent également être riches en fromage, ce qui entraîne une augmentation du taux de calories dans l’organisme.

Burger de dinde

Un burger de dinde est préparé à partir de viande de poitrine qui est faible en calories. L’autre type de burger de dinde contient généralement toutes les parties de la volaille, y compris la peau grasse qui est riche en calories.

Veggie Burger (buger végétarien)

Les hamburgers végétariens sont délicieux et constituent une option parfaite pour remplacer les hamburgers riches en calories. Ces hamburgers diminuent l’exposition aux substances cancérigènes car ils ne subissent pas de processus comme ceux de la viande.

Burger de bison

La saveur de ce burger est proche de celle d’un burger au bœuf, mais sa valeur nutritionnelle est bien supérieure à celle du bœuf. Il contient de faibles niveaux de graisse et des niveaux élevés de protéines.

CONCLUSION

Bien que les burgers soient les aliments les plus appréciés dans le monde entier, ils ont également de nombreux effets néfastes pour la santé, et vous devriez donc les éviter. Mais si vous voulez quand même manger un hamburger, vous pouvez en faire un à la maison. Il existe des hamburgers faits maison plus sains que les fast-foods.

Vous pouvez également essayer les hamburgers plus sains disponibles sur le marché dont nous avons parlé plus haut. Et vous pouvez manger d’autres hamburgers pour vous faire plaisir de temps en temps.

FAQs

1. Les burgers sans pain sont-ils plus sains ?

Oui, les burgers sans pain sont plus sains. Si vous savez comment remplacer le petit pain par les légumes appropriés, vous obtiendrez un délicieux burger.

2. Pourquoi les hamburgers de fast-food sont-ils mauvais pour la santé ?

Selon la science, les hamburgers de fast-food, tout comme les autres plats de restauration rapide, sont riches en graisses, en calories et en sodium, ce qui n’est pas bon pour la santé, même si vous en mangez une fois.

3. Les burgers faits maison sont-ils sains ?

Oui, les burgers faits maison sont sains, si les hamburgers sont préparés correctement à la maison. En utilisant des ingrédients sains, les burgers faits maison peuvent être une bonne source de protéines et de glucides.

4. À quelle fréquence faut-il manger des hamburgers ?

Selon un rapport récent, il est dit que vous ne devriez manger qu’un seul hamburger par semaine si vous voulez rester en bonne santé.

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