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Pourquoi le jus d’orange n’est pas aussi sain qu’il n’y paraît
1 septembre 2022
POURQUOI LE JUS D'ORANGE N'EST PAS AUSSI SAIN QU'IL N'Y PARAÎT
Les bienfaits du jus d’orange pour la santé sont souvent exagérés.
Le jus d’orange étant condensé, il contient presque autant de sucre raffiné qu’un verre de sodas et peut entraîner des pics de glycémie et une prise de poids.
Mais le jus d’orange, comme une orange, reste une bonne source d’antioxydants et de vitamine C, qui renforce le système immunitaire.
Cet article a été revu par un diététicien.
JUS D'ORANGE
Le jus d’orange est le jus de fruit le plus vendu en France et a été présenté comme un aliment de base d’une alimentation saine.
Certains experts préviennent toutefois que le jus d’orange n’est pas à la hauteur des affirmations des spécialistes du marketing et qu’il pourrait même être mauvais pour la santé. Voici ce que vous devez savoir pour savoir si le jus d’orange est un complément sain à votre régime alimentaire.
LE CONTENU NUTRITIONNEL DU JUS D'ORANGE
Le jus d’orange contient un grand nombre de vitamines et de macronutriments importants, mais aussi des niveaux élevés de sucre qui peuvent nuire à votre santé. Voici ce que vous obtenez dans un verre de jus d’orange de 25 cl :
- Calories : 110
- Protéines : 2 grammes
- Glucides : 26 grammes
- Sucres : 22 grammes
- Vitamine C : 120% de l’apport journalier recommandé (AJR)
- Thiamine : 15 % de l’AJR
- Potassium : 13% de l’AJR
- Folate : 10% de l’AJR
Une tasse de jus d’orange contient beaucoup plus de sucre qu’une orange de taille moyenne, qui ne contient que 62 calories et 12 grammes de sucre.
Parce qu’il est plus condensé, le jus d’orange a des niveaux légèrement plus élevés de thiamine et de potassium, mais les oranges fournissent tout autant de vitamine C et de folate, probablement parce que ces vitamines peuvent être endommagées pendant le processus de production du jus.
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LES BIENFAITS DU JUS D'ORANGE POUR LA SANTÉ
Le jus d’orange contient des nutriments importants dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé. Certains des principaux bienfaits du jus d’orange pour la santé proviennent de :
1. Caroténoïdes
Ce sont les pigments qui créent les couleurs rouge, orange et jaune des fruits et légumes. Les caroténoïdes agissent comme des antioxydants dans votre corps, renforçant votre système immunitaire et luttant contre les substances nocives appelées radicaux libres qui peuvent provoquer des inflammations et des cancers.
2. Flavonoïdes
Ce sont des nutriments produits par les plantes et sont bien connus pour leurs bienfaits pour la santé. Le jus d’orange est particulièrement riche en un type de flavonoïde, l’hespéridine, dont il a été démontré qu’elle combat les radicaux libres et réduit les inflammations.
3. Vitamine C
Il s’agit d’un nutriment essentiel qui joue de nombreux rôles dans votre organisme, notamment la digestion des protéines et l’aide à la cicatrisation des plaies. La vitamine C est également un antioxydant et peut améliorer le fonctionnement du système immunitaire.
Ces avantages pour la santé ne sont pas propres au jus d’orange. Vous pouvez obtenir ces mêmes nutriments importants en mangeant une orange, et en fait, c’est une alternative bien plus saine.
LES RISQUES POUR LA SANTÉ DU JUS D'ORANGE
Bien que le jus d’orange contienne des nutriments bénéfiques pour la santé, il n’est peut-être pas aussi bon pour vous qu’il n’y paraît. Le jus d’orange n’est pas un aliment sain !
1. Pic de glycémie et diabète
Le jus d’orange contient à peu près autant de sucre et de calories que le soda. Un verre de 25 cl de Coca Cola, par exemple, contient 26 grammes de sucre, contre 22 grammes pour le jus d’orange.
Les personnes diabétiques doivent être particulièrement attentives à ne pas surconsommer de jus d’orange, car les boissons sucrées peuvent provoquer des pics de glycémie. Avec le temps, les pics de glycémie peuvent entraîner des maladies dangereuses comme les maladies cardiaques et rénales, même pour les personnes non diabétiques.
2. Prise de poids
Certains experts recommandent aux adultes et aux enfants de manger des fruits entiers au lieu de boire des jus de fruits. En effet, les fruits contiennent des fibres, qui ralentissent le processus de digestion et vous font sentir plus rassasié.
Des études montrent que le fait de boire des jus de fruits sans bénéficier des fibres naturelles qu’ils contiennent est lié à l’obésité et aux lésions hépatiques. En effet, lorsque vous buvez du jus de fruits, vous pouvez rapidement consommer le jus de plusieurs fruits sans vous sentir rassasié, ce qui facilite l’absorption de grandes quantités de sucre.
Si vous avez du mal à gérer votre poids, il est préférable d’éviter les boissons sucrées comme le jus d’orange. En effet, lorsque vous absorbez des calories supplémentaires à partir d’une boisson, vous êtes moins susceptible de compenser en mangeant moins, tandis que l’ajout de nourriture supplémentaire peut vous amener à manger un repas plus petit plus tard.
Une étude de 2011 publiée dans le New England Journal of Medicine a révélé que les personnes qui buvaient du jus de fruit à 100 % avaient pris plus de poids sur une période de quatre ans que celles qui s’en abstenaient. Le jus n’était toutefois pas le principal responsable de la prise de poids, car les boissons sucrées ont provoqué une prise de poids deux fois plus importante.
CONCLUSION
Si vous aimez vraiment le jus d’orange, alors il peut valoir la peine de l’incorporer en quantités modérées dans un régime équilibré en quantité modérée. Cependant, il ne doit pas être considéré comme un aliment santé.
Les médecins recommandent que si vous voulez boire du jus d’orange, les adultes et les enfants doivent se limiter à un petit verre par jour. Si vous cherchez à obtenir votre dose quotidienne de vitamine C, l’option la plus saine est peut-être de manger une orange.
Diluer le jus d’orange avec de l’eau peut être une option utile pour éviter d’absorber autant de sucre. Vous devriez également vérifier les étiquettes des ingrédients, car certaines marques peuvent ajouter du sucre supplémentaire.
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