LES 9 INCROYABLES BIENFAITS DU BASILIC
Le basilic est l’une des plus anciennes herbes connues, les propriétés curatives et saines du basilic ont été les connaissances les plus précieuses à travers le monde. Plus près de nous, le basilic sacré (tulsi) est vénéré pour ses fortes propriétés médicinales et curatives. On peut encore voir des plants de basilic à l’extérieur de nombreux foyers, même à l’extérieur des appartements urbains étriqués. En Inde, le basilic sacré est offert aux dieux sous forme de prasad. Certains disent qu’il est interdit de mâcher les feuilles de basilic sacré ; on est censé les avaler d’un seul coup. Le basilic fait partie intégrante de divers currys et ragoûts. Il existe des différences botaniques importantes entre les différents types de basilic. Les nombreuses espèces de basilic comprennent : le basilic doux, le basilic citron, le basilic italien ou frisé, le basilic sacré, le basilic thaï et le basilic à feuilles de laitue. L’odeur et la saveur du basilic varient en fonction de la concentration d’huiles essentielles volatiles présentes dans l’herbe. Le cinnamate, le citronellol, le géraniol, le linalol, le pinène et le terpinéol sont quelques-unes des huiles que l’on retrouve dans toutes les espèces de basilic. Les feuilles de basilic sont utilisées dans une variété de préparations culinaires. Outre leur saveur, cette herbe culinaire est réputée pour préserver et renforcer les propriétés des aliments. De la santé intestinale au renforcement de l’immunité, les bienfaits des feuilles de basilic sont assez nombreux. En voici quelques-uns que vous ne connaissez peut-être pas. Les bienfaits des feuilles de basilic que vous devez connaître.
1. BON POUR LA DIGESTION
Selon le livre, ‘Healing Foods’ de DK Publishing, le basilic peut faciliter une digestion optimale. “Le basilic fortifie le système digestif et nerveux et peut être un bon remède contre les maux de tête et l’insomnie“, note le livre. L’eugénol présent dans les feuilles assure une action anti-inflammatoire dans le tube digestif. Le basilic aide à équilibrer l’acide dans l’organisme et rétablit le bon niveau de pH du corps.
2. ANTI-INFLAMMATOIRE
Le basilic et ses fortes propriétés anti-inflammatoires peuvent s’avérer être un remède à une variété de maladies et de troubles. Les puissantes huiles essentielles, dont l’eugénol, le citronellol et le linalol, contribuent à réduire l’inflammation grâce à leurs propriétés d’inhibition des enzymes. Les propriétés anti-inflammatoires du basilic peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques, de polyarthrite rhumatoïde et d’affections intestinales inflammatoires. La consommation de basilic pourrait également calmer la fièvre, les maux de tête, les maux de gorge, le rhume, la toux et la grippe.
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3. COMBAT L'ACTIVITÉ DES RADICAUX LIBRES
Toujours selon le livre “Healing Foods”, cette herbe culinaire contient une gamme d’antioxydants naturels, qui peuvent aider à protéger les tissus du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des atomes instables. Pour devenir stables, ils prennent les électrons d’autres atomes et forment des chaînes. Ces chaînes de radicaux libres provoquent un stress oxydatif dans l’organisme et endommagent davantage les cellules. Pour réduire le stress oxydatif dans l’organisme, il faut augmenter la consommation d’antioxydants. Le basilic contient deux importants antioxydants flavonoïdes hydrosolubles, appelés orientine et vicénine. Ces puissants antioxydants renforcent le système immunitaire, protègent la structure cellulaire et l’ADN et retardent les effets du vieillissement, notamment de la peau.
4. BIENFAITS POUR LA PEAU
L’huile puissante du basilic aide à nettoyer la peau de l’intérieur. Cet excellent nettoyant cutané est parfait pour les personnes à la peau grasse. Elle aide également à éliminer la saleté et les impuretés qui obstruent les pores. Faites une pâte de feuilles de basilic, de pâte de bois de santal et d’eau de rose. Appliquez la pâte sur votre visage et laissez-la reposer pendant 20 minutes. Retirez-la avec de l’eau froide. Les fortes propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes du basilic aideraient à prévenir la formation d’acné.
5. COMBAT LA DÉPRESSION
L’huile essentielle de basilic peut également aider à gérer la dépression et l’anxiété. L’herbe est censée stimuler les neurotransmetteurs qui régulent les hormones responsables de l’induction du bien-être et de l’énergie. Le basilic est considéré comme un puissant adaptogène ou un agent anti-stress. Ses propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes aident à gérer le stress.
6. GESTION DU DIABÈTE
La consommation de basilic pourrait entraîner une libération lente du sucre dans le sang, ce qui est très essentiel pour les diabétiques. L’herbe a une charge glycémique très faible. L’huile essentielle présente dans le basilic aide également à réduire les niveaux de triglycérides et de cholestérol, qui sont un facteur de risque persistant chez les diabétiques.
7. SOUTIENT LA FONCTION HÉPATIQUE ET AIDE À DÉTOXIFIER L'ORGANISME
Les fortes propriétés détoxifiantes du basilic peuvent faire des merveilles pour la santé de votre foie. Le foie est un organe très essentiel pour le corps car il joue un rôle crucial dans le métabolisme. Le basilic peut aider à prévenir l’accumulation de graisse dans le foie et à maintenir votre foie en bonne santé.
8. FAVORISER UN INTESTIN SAIN
Le basilic aide également à rétablir les niveaux de pH naturels de l’organisme et nourrit les bactéries saines de la microflore intestinale. Une flore intestinale saine augmente l’immunité et favorise une bonne digestion.
9. GUÉRIR LES MAUX DE VENTRE
L’huile essentielle volatile de basilic a été considérée comme un remède traditionnel pour traiter une variété de problèmes de ventre en plus de l’indigestion. La consommation de basilic pourrait aider à réduire les ballonnements et la rétention d’eau. Elle peut même stimuler la perte d’appétit et guérir le reflux acide.
RECETTES AU BASILIC
Maintenant que vous êtes au courant des nombreux avantages des feuilles de basilic, assurez-vous de tirer le meilleur parti de cette herbe culinaire dans votre régime alimentaire habituel. Voici quelques recettes intéressantes à base de basilic que vous pourriez aimer essayer.
1. Houmous au pesto de basilic
Que les fans de houmous lèvent la main ! Voici une touche rafraîchissante et saine à votre trempette préférée avec un bouquet de feuilles de basilic fraîchement cueillies. Servez-le avec des toasts croustillants ou des crudités et vous avez un gagnant en main. Voici la recette détaillée.
2. Poulet thaï au basilic
Les feuilles de basilic fraîches et parfumées sont la vedette de nombreuses préparations thaïlandaises, et celle-ci est l’une de nos préférées de tous les temps. Des morceaux de poulet mélangés aux saveurs orientales de la sauce d’huître, de la sauce de poisson, de la sauce de soja et de l’ail ; cette délicieuse préparation de poulet vous fera certainement vous lécher les doigts longtemps après avoir mangé. Voici les détails de la préparation. Bon appétit !
3. Jus d'orange et de basilic
Composée des bienfaits de l’orange et du basilic, cette boisson revitalisante est idéale pour combattre la chaleur. Ce rafraîchissement estival est un excellent moyen de se désintoxiquer et comme il ne contient pas de sucre ajouté, vous n’aurez pas à vous soucier de votre apport calorique non plus.