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Les 13 bienfaits des kumquats pour la santé
20 mai 2023
LES 13 BIENFAITS DES KUMQUATS POUR LA SANTÉ
Les avantages de la consommation de kumquats comprennent l’élimination des calculs biliaires, la perte de poids, l’aide au système digestif, le contrôle de la glycémie, l’éclat de la peau, les propriétés antivieillissement et anti-inflammatoires, la croissance des cheveux, la protection contre le scorbut, l’amélioration de la densité osseuse, le renforcement du métabolisme, la santé générale et la vision.
ORIGINE DU KUMQUAT
Le kumquat est originaire du Sud de la Chine. La référence historique aux kumquats apparaît dans la littérature chinoise au moins à partir du 12e siècle. Ils sont cultivés depuis des siècles dans d’autres parties de l’Asie de l’Est, de l’Asie du Sud et de l’Asie du Sud-Est.
APPARTIENT À LA FAMILLE DES AGRUMES
DES FRUITS TRÈS NUTRITIFS
Il s’agit de fruite très nutritifs mais qui n’a pas la popularité de ses frères et sœurs. Le kumquat est un fruit peu calorique qui contient des tonnes de nutriments bénéfiques tels que des antioxydants, des vitamines, des flavonoïdes et des minéraux.
La peau est comestible
La plupart des gens ne savent pas que la peau est également comestible et qu’elle est gaspillée dans la plupart des foyers.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Les grandes quantités de composés contenus dans le kumquat en font un en-cas idéal. Cela signifie que vous pouvez croquer tout ce que vous voulez en étant assuré qu’il ne vous donnera pas de mal.
Nutriments dans une portion de 100 g de kumquats (5-6 fruits)
- Calories : 71
- Eau : 81 g
- Protéines : 1,88 g
- Graisses : 0,86 g
- Provitamine A : 290 UI (10 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine A)
- Vitamine C : 43,9 mg (73 % de l’apport journalier recommandé)
- Calcium : 62 mg (6% des apports journaliers recommandés)
- Magnésium : 20 mg (7 % de l’apport journalier recommandé)
AVANTAGES ÉTONNANTS DE LA CONSOMMATION DE KUMQUATS POUR LA SANTÉ
1. Éimination des calculs biliaires
Les calculs biliaires sont de petites pierres constituées de dépôts biliaires qui peuvent s’accumuler et constituent une complication désagréable qui peut s’avérer douloureuse. Ils peuvent provoquer une inflammation de la vésicule biliaire et du pancréas. Le kumquat contient une source riche en limonène, qui a prouvé la destruction des calculs biliaires dans jusqu’à 75% des cas.
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2. Favorise la perte de poids
La teneur élevée en fibres du kumquat le rend parfait si vous essayez de perdre quelques kilos en trop. La teneur en fibres fait que les parois de votre estomac s’étirent. L’étirement des parois de l’estomac, à son tour, a un effet négatif sur la production de leptine et de ghréline, qui sont les hormones de la faim.
Réduction de l’apport calorique
Avec une concentration réduite de ces hormones dans le sang, votre faim peut être freinée et vous permettre ainsi de consommer moins de calories au cours de la journée.
Augmente la combustion des graisses
Dans une expérience particulière, des polysaccharides isolés du kumquat ont inhibé l’enzyme pancréatique qui aide à la digestion des lipides. Cela suggère que manger du kumquat pourrait ralentir l’absorption des tripes. En outre, le kumquat augmente l’enzyme PPRA, dont il a été démontré qu’elle augmente la combustion des graisses.
3. Aide le système digestif
Votre tractus gastro-intestinal est un miracle. Il vous permet de digérer des macromolécules complexes telles que les glucides, les protéines et les graisses. Mais il a ses exigences. Votre tube digestif ne peut pas décomposer les fibres de cellulose, mais il en a besoin pour fonctionner.
Ces fibres sont essentielles au processus de péristaltisme, qui est le mécanisme par lequel les aliments se déplacent dans le tube digestif.
Une bonne source de fibres alimentaires
Le kumquat est une excellente source de ces fibres qui peuvent faciliter le processus digestif. En plus de cela, il permet de nettoyer efficacement votre côlon et votre intestin grêle. Il aide à prévenir la rétention des selles, la constipation et la colite.
4. Aide à contrôler votre glycémie
Stabilise l’insuline
Il a un effet positif car il peut aider à stabiliser votre taux d’insuline et vous protéger des pics et des chutes de glycémie qui sont si dangereux.
Convient aux personnes atteintes de diabète de type 2
Il est également conseillé aux personnes susceptibles de développer un diabète de type 2 de consommer ce fruit car il peut inhiber le développement de la maladie en aidant à contrôler les niveaux d’insuline et à combattre la résistance à l’insuline dans les cellules somatiques.
5. Aide à avoir une peau éclatante
Votre peau est constituée de tissus qui contiennent une protéine appelée collagène. La production de collagène dépend fortement de la quantité de vitamine C présente dans l’organisme.
Comme la plupart des agrumes, le kumquat peut fournir une grande proportion de l’AJR (apport journalier recommandé) en vitamine C. Il peut donner un coup de pouce à la régénération des cellules et donne à votre peau un aspect plus propre et plus brillant.
6. Propriétés anti-âge
L’abondance d’antioxydants est essentielle pour réduire la quantité de dommages infligés à notre peau par le stress et les radicaux libres.
Les dommages causés par les radicaux libres peuvent entraîner l’apparition de rides, de ridules et d’imperfections. Tous ces phénomènes peuvent être évités, dans une certaine mesure, par une consommation adéquate d’antioxydants.
7. Propriétés anti-inflammatoires
Le kumquat regorge de flavonoïdes, en particulier de DGPP, qui est un dérivé de la phlorétine. Ce composé est largement utilisé dans les produits de soins de la peau spécialisés dans le contrôle de l’inflammation. Il a été démontré que la phlorétine réduit l’inflammation chez les souris souffrant d’asthme, d’arthrite et de colite.
Par conséquent, la consommation régulière de kumquats peut aider à traiter les symptômes des problèmes inflammatoires chroniques.
8. Favorise la croissance des cheveux
Contenant une quantité adéquate de vitamine C, ce fruit inhabituel peut avoir un effet fantastique sur vos cheveux. Il permet d’améliorer la santé de votre cuir chevelu et la structure globale du follicule pileux.
Prévient la chute des cheveux
Il réduit la probabilité de chute des cheveux et améliore l’aspect général de votre chevelure. La consommation de kumquats a également l’avantage d’être un puissant moyen de dissuasion contre les pellicules, car elle réduit la quantité de sébum produite et limite la croissance des champignons sur le cuir chevelu, qui est la principale raison de la production de pellicules.
9. Protège contre le scorbut
Le scorbut ne touche pas que les pirates. Le scorbut est le terme donné à l’état causé par un manque de vitamine C dans l’alimentation. Il peut avoir un effet dévastateur sur votre peau, vos cheveux et vos ongles. En effet, tous ces tissus ont besoin d’un apport constant de collagène pour se régénérer correctement, ce qui nécessite, vous l’avez deviné, de la vitamine C.
Prévient la chute des ongles
Si vous ne voulez pas que vos ongles tombent dans un futur proche. On vous recommande vivement d’acheter quelques kumquats. Un avantage spécifique aux kumquats est que l’écorce est également comestible, ce qui donne une plus grande quantité de vitamine C.
10. Améliore la densité osseuse
Votre système squelettique est l’ensemble de votre structure, et il est constitué d’os. Vos os sont constitués de cellules vivantes qui se reproduisent et se divisent et ont besoin de grandes quantités de calcium, (mais cela est largement connu), mais ce qui n’est pas aussi connu qu’il devrait l’être, c’est que les kumquats sont une excellente source de calcium qui peut aider à renforcer vos os, à augmenter votre densité osseuse. Il veille à ce que vos os ne soient pas fragiles et peut contribuer à prévenir les fractures.
11. Stimule le métabolisme
Votre métabolisme est la vitesse à laquelle votre corps brûle de l’énergie. Chaque personne a un (MB), qui est la vitesse à laquelle votre corps brûle de l’énergie au repos. Une grande partie de l’énergie dépensée par le métabolisme est due à la digestion des macromolécules dans votre système digestif.
Un grand nombre de complexes B peut aider le mécanisme naturel de votre corps à digérer ces molécules complexes et à tirer le meilleur parti de ce que vous mangez.
12. Bon pour la santé générale
Les kumquats sont considérés comme étant chargés de phytonutriments ainsi que d’un grand nombre de vitamines, de fibres de cellulose alimentaire et de pigments naturels, qui sont tous essentiels au bon fonctionnement de votre corps.
13. Bon pour la vue
Riche en composés tels que le bêta-carotène et la vitamine A. Ces composés se trouvent également dans les carottes et sont étroitement liés à la santé de la vision.
Le bêta-carotène est un antioxydant qui combat le stress oxydatif dans les cellules maculaires et lutte efficacement contre la dégénérescence maculaire. Tout cela peut se traduire par une réduction du risque de développer des cataractes.
CONSEILS UTILES POUR ACHETER DES KUMQUATS
Si vous voulez obtenir des kumquats de qualité et au goût authentique, nous vous conseillons de les acheter en hiver. C’est la période de pointe. Assurez-vous que les fruits que vous achetez sont petits et fermes, sans aucune décoloration.
Évitez d’acheter des fruits meurtris ou endommagés de quelque façon que ce soit. Si vous n’êtes pas fan de manger la peau. Vous pouvez toujours la retirer, mais c’est un processus un peu délicat car elle est très fine.
KUMQUAT : RECETTES ET UTILISATIONS EN CUISINE
Même si les kumquats sont parfaits pour être mangés entiers, ils peuvent être utilisés dans une grande variété de plats, notamment :
Confiture de kumquat et vanille
La confiture de kumquat et vanille est une délicieuse préparation qui marie les saveurs acidulées et légèrement amères des kumquats avec la douceur de la vanille.
Salade d’hiver aux lentilles
Essayez une recette de salade de lentilles et kumquat qui combine les saveurs riches des lentilles avec l’acidité rafraîchissante des kumquats.
Kumquats confits
Les kumquats confits sont de délicieuses friandises sucrées et acidulées, parfaites pour une collation ou pour accompagner des desserts.
Magret de canard au kumquat
Essayez cette recette simple de magret de canard au kumquat.
CONCLUSION
Les kumquats sont plus qu’un nouveau nom. N’oubliez pas que les kumquats ont une durée de conservation plus courte que les autres fruits, et qu’il faudra peut-être les mettre au réfrigérateur si vous n’avez pas envie de les manger tout de suite. Recherchez ces fruits de taille moyenne en novembre pour obtenir les produits les plus frais.
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