LES 10 FARINES LES PLUS SAINES À UTILISER DANS VOTRE CUISINE
La farine est un ingrédient de base que l’on retrouve dans presque toutes les cuisines. Les farines sont de différents types et sont moulues à partir de grains distincts. Vous utilisez la farine pour préparer un large éventail d’aliments, tels que le pain, la pâtisserie, les gâteaux, les desserts, les pâtes, les biscuits et les scones. Nous avons répertorié les dix farines les plus saines que les gens utilisent dans leur cuisine quotidienne.
1. FARINE D'AMANDE
La farine d’amande est moulue à partir d’amandes blanchies. La peau de l’amande est retirée, les noix sont correctement séchées, puis la farine est moulue. Il existe deux types de farine. Les deux types de farine d’amande sont sains. La farine finement moulue (sans la peau de l’amande) a une texture lisse. Une autre variété de farine d’amande est moulue avec la peau, et sa texture est grossière. Elle est très nutritive et riche en graisses saines, en acide folique et en fer. Elle contient une quantité élevée de protéines et de fibres.
2. FARINE DE GRAINS DE BLÉ ENTIER
Cette farine est saine car elle est moulue à partir de grains de blé. Le grain de blé comprend le germe et le son. Ce sont des composants essentiels du grain de blé qui apportent à la farine de blé complète des protéines, des fibres, des minéraux, de la vitamine B et des antioxydants.
3. LA FARINE D'AVOINE
Comme son nom l’indique, la farine d’avoine est moulue à partir de grains d’avoine entiers de haute qualité. La farine d’avoine est saine car elle contient des fibres en très grande quantité. Outre les fibres, la farine d’avoine est connue pour ses avantages nutritionnels. La farine d’avoine contient une fibre unique, le bêta-glucane, qui est utile pour digérer les graisses insolubles dans l’organisme.
4. FARINE DE NOIX DE COCO
La farine de noix de coco est très nutritive car elle ne contient pas de gluten et constitue la meilleure alternative à la farine tout usage dans la pâtisserie. La farine de noix de coco est préparée en séchant soigneusement la chair de la noix de coco, puis en la moulant pour obtenir une texture fine semblable à celle de la farine. La farine de noix de coco est extrêmement riche en fibres, en glucides, en protéines et en divers autres minéraux. Vous pouvez utiliser la farine de noix de coco dans les muffins, les gâteaux et les biscuits.
5. FARINE DE QUINOA
Les gens consomment le quinoa sous forme de grains entiers et sous d’autres formes différentes. La farine de quinoa est moulue à partir des grains de quinoa de la plus haute qualité. C’est une farine sans gluten à l’arôme fruité ou de noix. Vous pouvez utiliser cette farine nutritionnelle pour préparer des desserts et des plats sucrés. Elle contient neuf acides aminés différents qui sont utiles pour maintenir votre corps en bonne santé. En plus des acides aminés, vous obtenez des minéraux essentiels, des fibres, des vitamines, du fer et des antioxydants.
6. FARINE DE POIS CHICHES
Si vous n’avez pas encore essayé la farine de pois chiches, c’est le bon moment pour le faire. La farine de pois chiches est saine car elle contient des fibres et des protéines saines, du fer et des vitamines essentielles. La farine de pois chiches vous aidera à construire des cellules sanguines solides et à améliorer l’absorption de l’oxygène.
7. FARINE DE SEIGLE
Le seigle est un type de blé qui a une saveur et un arôme terreux. La farine de seigle est bonne pour la digestion des aliments car elle est très légère et très nutritive. Les grains de seigle ont des apparences différentes. Pour obtenir la meilleure qualité de farine, il faut choisir les baies de seigle les plus foncées. Cette farine est riche en glucides, en lipides, en protéines et en fibres. Elle est utilisée pour la fabrication de pain artisanal et est disponible en trois variantes différentes – légère, moyenne et foncée.
8. FARINE DE SARRASIN
La farine de sarrasin est également un type de farine sans gluten très nutritif. Vous pouvez consommer quotidiennement des produits alimentaires fabriqués à partir de cette farine. La farine de sarrasin contient des nutriments tels que des fibres, des vitamines, du fer, des protéines, des antioxydants et des graisses saines.
Manger équilibré, s'hydrater et faire du sport sont 3 piliers d'une vie saine
COMMANDEZ LA RL-01 : la chaussure de sport Made in France !
Vous faites du fitness, de la muscu ou de la course à pied et vous avez envie de faire de porter des chaussures Made in France de qualité lors de vos séances de sport? La première paire de Relance est faite pour vous ! 🇫🇷
Une chaussure alliant performance et élégance, développée par une équipe de passionnés et entourée par des testeurs fitness & running !
9. FARINE DE MILLET
La farine de millet est fabriquée à partir de grains de millet qui sont sains pour l’organisme. Les grains de millet ressemblent aux grains de sarrasin par leur aspect et leurs propriétés. La farine de millet peut être une alternative à la farine tout usage et est utilisée pour la préparation de biscuits, de crêpes, de gâteaux, etc.
10. FARINE D'ÉPEAUTRE
L’épeautre est également un type de grain de blé, et la farine qui en est extraite est saine pour tous. Elle contribue à augmenter le taux de protéines dans l’organisme et ne provoque aucun effet secondaire. Si vous n’avez pas de farine de blé complet, vous pouvez utiliser la farine d’épeautre comme une option saine.
CONCLUSION
Vous ne pouvez pas cuire tous les aliments à partir d’un seul type de farine. Vous avez besoin d’une farine aux caractéristiques uniques pour préparer différentes recettes.
- Pour le pain, vous avez besoin de farine à pain.
- Pour les gâteaux et les pâtisseries, vous avez besoin de farine à gâteau.
- Pour faire des pâtes, des scones ou des biscuits, vous avez besoin de farine tout usage.
Toutes les farines ont des caractéristiques distinctes qui permettent de préparer des produits uniques. Selon les diététiciens, toutes les farines ne sont pas saines. Les experts ont classé les farines disponibles sur le marché en différentes catégories. Certaines sont considérées comme saines, tandis que d’autres ne le sont pas. Choisissez le bon type de farine en fonction de votre santé et de ce que vous souhaitez préparer.