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15 October 2021

14 min read

28 September 2021

12 min read

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR L'ALIMENTATION DU SPORTIF

On entend régulièrement parler de calories, de valeur nutritionnelle, de Nutri-Score, de boissons énergétique, d’apport en glucides, lipides etc… Et bien souvent on s’y perd, d’autant plus que les discours contradictoires sont légion ! Sur cette partie du blog nous allons essayer de vous apporter un éclairage sur l’alimentation dans son ensemble avec un prisme tout particulier les effets de la nourriture sur l’activité sportive.

L’IMPORTANCE D’UNE BONNE ALIMENTATION

On ne va pas vous ressortir la métaphore du moteur qui a besoin du bon carburant pour tourner à plein régime… ah en fait si on vient de le faire. 😁

Plus sérieusement une alimentation saine et variée est un élément clé de votre santé et influera fortement sur vos performances sportives. Les aliments sont la base de l’énergie dont notre corps a besoin pour avancer. Il est donc important de prêter attention à ce que l’on met dans sa bouche aussi bien qualitativement que quantitativement (ça parait évident mais un rappel ne fait jamais de mal) pour contrôler son poids et éviter des nombreux soucis de santé comme le diabète de type 2, l’hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires voire même certains cancer !

LIEN ENTRE ALIMENTATION ET SOMMEIL

Il a été démontré qu’une bonne alimentation aide à bien dormir. Même si cela fait de très bonnes soirées le combo raclette plus 3 bouteilles de Grolleau ne vous fait généralement pas passer de très bonnes nuits. Ou tout du moins pas celles avec la meilleure qualité de sommeil. En cause une digestion difficile au niveau du foie.

En sport études on répète souvent aux petits champions en herbe qu’il faut aller au lit avant 22h parce que « les heures de sommeil avant minuit comptent double ». Car la quantité a également son importance. Pour revenir sur l’alimentation on a tendance à dire qu’un dernier repas trop riche en protéines, en produits laitiers et en graisses saturées allongerait la durée nécessaire pour s’endormir.

A l’inverse manger des légumes et des poissons gras riches en Oméga-3, comme la truite ou le saumon favoriserait la production d’une hormone (la mélatonine) qui vous aide à tomber plus facilement dans les bras de Morphée.

Pour les personnes sujettes à des troubles du sommeil il est vivement conseillé de se contenter le soir d’une simple collation.

LE RÔLE DE LA NUTRITION DANS LA PERFORMANCE

Que l’on soit un coureur loisir ou que l’on ait pour objectif d’atomiser les Kenyans lors du prochain Marathon de Paris l’alimentation jouera un rôle prépondérant dans l’amélioration de vos performances sportives et cela quel que soit votre âge. Une alimentation saine et équilibrée permet de mieux encaisser la charge de travail et la répétition des entrainements. Cela favorise également la récupération et de prévenir les risques de blessures.

Plus largement peu importe le sport pratiqué (musculation, cardio, course à pieds, endurance etc…) votre alimentation aura un rôle prépondérant sur votre entrainement et les progrès que vous allez réaliser. Pour produire des efforts les muscles ont besoin d’énergie et notamment de glycogène (molécules de glucoses) qui va être utilisé par l’organisme durant l’activité physique. Cependant les stocks de glycogène peuvent rapidement s’épuiser pendant un effort intense et c’est à ce moment qu’il est important d’avoir de bons apports nutritionnels car cela permet au corps d’aller utiliser des sources d’énergie alternatives comme les acides gras (lipides) et les acides aminés (protides).

Même si cela peut paraître surprenant le meilleur moyen de mincir et perdre du poids est… de prendre de la masse musculaire. Cela stimule le métabolisme et augmente la dépense énergétique journalière. En gros vous allez brûler des calories même en dormant, magique nan ? Il est important en parallèle de bien s’hydrater afin d’améliorer la récupération et éviter les risques de blessures, crampes etc…

DIFFÉRENCE ENTRE ALIMENTATION ET NUTRITION

Sans se lancer à corps perdu dans une définition étymologique pour faire simple la nutrition c’est l’étude des aliments et leur utilisation une fois ingérés par l’organisme. Comme déjà énoncé plus haut c’est une composante importante de votre santé et de votre niveau de forme. Hygiène de vie, bienêtre mental, vitalité, tonus : tout commence avec ce que l’on met dans son assiette ! Tout le monde donc gagnerait à s’intéresser au moins un peu aux différentes facettes de la nutrition. Nous en ferons la part belle sur ce blog au travers de nombreux articles.

UNE ALIMENTATION EQUILIBRÉE

On ne sait pas vous mais on avait entendu cette expression plusieurs centaines de fois sans nécessairement savoir ce qu’il y avait derrière avant de s’y intéresser vraiment.

L’alimentation doit couvrir l’ensemble de besoins nutritionnels et les dépenses énergétiques liées à la pratique sportive. Il va donc falloir trouver la bonne balance entre les protéines, les (bonnes) graisses et les glucides et prendre soin de prévenir les manques en micronutriments comme les vitamines et les sels minéraux.

Une alimentation saine et équilibrée dans la durée permet de maintenir un poids linéaire et d’éviter les effets yoyo entre les périodes de « sèche » ou de privation et les périodes où on relâche complètement la pression (vacances, fêtes de fin d’année etc…).

ÇA N’EMPÊCHE PAS DE SE FAIRE PLAISIR

Il convient de ne pas mettre la barre trop haut au risque de faire disparaitre totalement la notion de plaisir qui doit rester associée à la nourriture. Sinon ce n’est tout bonnement pas tenable dans la durée et on finit par péter un câble pour enchainer kebab et McDo dans la même journée et boire 1 litre de Fanta par-dessus (c’est du vécu…). Donc on vous encourage à vous accorder un petit « cheat meal » par semaine.

Aussi à travers le blog on s’évertuera à délivrer des conseils et des recettes gourmandes, sans pour autant que l’on se prenne pour des Gordon Ramsay en puissance, pour concilier plaisir gustatifs et performance.

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