10 juin 2022

BEURRE À L’AIL : TOUS LES BIENFAITS POUR LA SANTÉ

L’ail et le beurre forment un couple magique. L’ail est une herbe universelle et le beurre est un condiment essentiel dans presque toutes les cuisines. Le beurre à l’ail naturel est un beurre très apprécié, généralement utilisé pour les préparations italiennes et méditerranéennes. Le beurre à l’ail est un élément polyvalent qui peut être utilisé pour mélanger, sauter, cuire, griller et même comme tartinade sur du pain. En dehors de la cuisine, il est souvent considéré comme un ingrédient sain qui présente de multiples avantages pour la santé.

COMPOSITION ET AVANTAGES

Le beurre à l’ail est composé d’ingrédients simples comme du beurre naturel, du persil ou du thym et de l’ail haché. Ces super ingrédients mélangés ensemble donnent naissance à un goût apaisant et savoureux qui accompagne parfaitement tous les aliments. Le beurre à l’ail emballé est plus pratique car il est proposé en plusieurs variantes. Les variations du beurre à l’ail comprennent un mélange de différents fromages et herbes avec le beurre pour une saveur supplémentaire. Le parmesan et le basilic, la feta et le fromage bleu, etc. sont quelques-uns des condiments les plus utilisés.

Outre le goût léger qu’elle procure, la combinaison de l’ail et du beurre est une fusion d’huile essentielle et d’herbes qui présente plusieurs avantages pour la santé, notamment :

En fait, le beurre d’ail naturel est une mine de nutriments et de bienfaits. Il constitue un aliment réconfortant à haute valeur nutritionnelle, qui remplace la margarine et l’huile raffinée. Le beurre à l’ail est une très bonne source de vitamines A, E et K. Il est même connu pour détruire les bactéries nocives dans notre organisme. Même s’il contient des graisses saturées qui n’ont aucun effet nocif sur notre cœur et notre corps, il remplace très bien l’huile raffinée.

Associée à un apport suffisant en calcium, la vitamine K peut renforcer et soutenir vos os. Le beurre à l’ail est également l’une des rares sources alimentaires de butyrate, un acide gras qui aide à se sentir rassasié. En matière de beurre, la modération est de mise. Une consommation excessive peut augmenter votre taux de cholestérol et vous exposer à un risque de maladie cardiaque.

APPLICATIONS EN CUISINE

Pour ce qui est de la façon de servir le beurre d’ail naturel, elle varie selon les styles d’alimentation et les régions. Parmi ses utilisations les plus populaires, citons le pain à l’ail, le glaçage du poulet rôti, d’un steak de bœuf ou du saumon, les pommes de terre, les crevettes à l’ail, les pâtes et bien d’autres encore.

PRÉPARATION MAISON

Heureusement, le beurre à l’ail peut être facilement fabriqué à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est :

  • 1 tasse de beurre doux (non salé)
  • 1 cuillère à soupe d’ail haché (utilisez-en plus ou moins selon votre goût)
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • ½ cuillère à café de persil séché (option)

Étape 1

Placez le beurre dans un bol dans une partie chaude de votre cuisine pour qu’il ramollisse. Ne le faites pas chauffer. Une fois ramolli, jetez-le dans un mixeur pour une consistance plus lisse.

Étape 2

Ajoutez l’ail, le sel, le poivre et le persil. Mélangez bien.

Étape 3

Verser dans un bol et couvrir hermétiquement avec du film alimentaire. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit pris.

CONCLUSION

Le beurre à l’ail est un ajout savoureux à tout repas. Il donne aux aliments une texture crémeuse et riche et offre également des nutriments essentiels. Que vous l’utilisiez comme vinaigrette ou comme tartinade, sa saveur forte peut compléter n’importe quel plat.

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